مكونات

 

حلزون النهر

 

9

 

اللحم المفروم

 

100 جرام

 

 إكسسوارات بصل ، زنجبيل ، زيت ، ملح ، فلفل أبيض ، سكر ، خلاصة الدجاج ، لاوجانما ، لاوجان ، خمور

 ممارسة القواقع لسد اللحم 1 تحضير المكونات: اللحم المفروم والقواقع.

2 ضعي الكراث المفروم والزنجبيل المفروم والملح ومسحوق الفلفل الأبيض ونبيذ الطهي في اللحم المفروم.

3 اغسل الحلزون ، واقطع الذيل بالمقص ، واختار اللحم ، وأزل الذيل للاستخدام ، واترك القشرة للاستخدام.

4 اقطع اللحم وفرمه ، واستمر في غطاء المسمار.

5 ضع اللحم المفروم المطحون في معجون الحلزون واخلطه في حشوة الحلزون.

6 ثم قم بتعبئة الحلزون في الحلزون ، ثم اضغط على غطاء المسمار لاستعادة الشكل الكامل للحلزون.

7 قدر من الزيت الساخن ، أضف سلك الزنجبيل ، أضف الحلزون ، واقليه قليلاً.

8 أضف نبيذ الطهي والملح والسكر وصلصة الصويا والوجانما وكمية مناسبة من الماء ، واغليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

9 أخيرًا ، أضيفي خلاصة الدجاج ، ورشي البصل الأخضر المفروم ، واتركيها في مقلاة.