المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

دقيق الذرة

 

30G

 

جبن كريمة

 

170G

 

حليب

 

150G

 

 50G الزبدة 30G السكر سواغ البيض 5 السلط 2G

 الجبن ضوء النهج كعكة 1 بيضة، صفار البيض، البيض الأبيض الفاصل (يفضل أن يكون في البيضة الطفولة الثلاجة 24، صفار البيض فصلها بسهولة)

2 قطع صغيرة إلى الجبن قطع كريم، خففت في درجة حرارة الغرفة

3 إضافة الزبدة والحليب وخفقت، فاز السلس خالية الجسيمات

4 للانضمام الى صفار البيض والاستمرار في ضرب مع خفقت سلس

5 منخول الدقيق الكعكة، دقيق الذرة، وتخلط جيدا، 1 ساعة في الثلاجة

6 بياض البيض والملح والسكر بالإضافة إلى ثلاث مرات، وإرسالها (يجب أن يكون في وضع مائي، خالية من النفط، إذا كان كل من سهل وخفقت الماء أو الزيت، فإنه لا يمكن تمرير)

7 إرسالها إلى جامدة، ويمكن سحب موقف الزاوي حاد صغير (وعادة ما تمر أول مستمرة 2 دقيقة، وتوقفت لمدة 1 دقيقة، ثم أرسلت مستمر لمدة 2 دقيقة، ثم توقف لمدة دقيقة واحدة، تليها 1 دقيقة، وأرسلت ما يقرب من)

تم إضافة 8 اتخذت المجمدة الخليط البروتين للجلد في اثنين

9 رسم شفرة في اتجاه واحد، حتى بروتين الخليط الانصهار موحد (لا تحلق التحريك على defoaming سوف)

يعيش أسفل القالب 10، ثم يلف مع هيكل رقائق الألومنيوم

الخليط في القالب 11، ينزلق خارج فقاعة. 3CM عموم المياه الحقن، فرن التسخين 160 درجة أنبوب العمودي. 160 درجة طريقة الحمام المائي، 60-70 دقيقة

12 بشكل موحد البشرة كعكة اللون، عزز تماما، وضغط يد المساعدة لا معنى للحركة، يمكن خبز. بعد التبريد الافراج عن القالب، أكثر من أربع ساعات المبردة، يمكنك أن تأكل