المكونات

 

طحين

 

200G

 

سكر

 

25

 

ماء دافئ

 

110G

 

خميرة

 

5G

 

زبدة

 

30G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

صفار البيض

 

1

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 كمية من المواد السطحية البيض

 الكعك كريم ممارسة 1 باستثناء الزبدة والخبز جميع المواد في دلو. السكر والملح، على التوالي، في زوايا محمصة، وأخيرا وضع الخميرة، وحفر حفرة في الطحين. دفن. آلة خبز العجين بدء البرنامج، والوجه لمدة 20 دقيقة لإنهاء البرنامج.

2 هذه المرة العجين على نحو سلس جدا، وإضافة الزبدة خففت. إبدأ من جديد محمصة إجراءات العجين، والوجه لمدة 20 دقيقة لإنهاء البرنامج. يبدأ العجين البرنامج مرة أخرى، والسطح 10-20 دقيقة، في محاولة مجموعة Chenmian، يمكن مساحات واسعة الأفلام تمتد المرحلة العجين كانت كاملة. توقف وجهه. أنا مشتركة 50 دقيقة.

إزالة 3 العجين من صانع الخبز، في وعاء، وضعت في مكان دافئ ضعف التخمير كبير. العجين المخمر والدقيق، وتراجع إصبع وخز ذلك، لا حفرة التراجع التي يتم إجراؤها

4 العادم العجين جيدا، مقسمة إلى 8 أجزاء مأخوذة موحدة، مع تغطية البلاستيك التفاف التكوير الاسترخاء بعد 10 دقيقة.

5 اتخذت بعد العجين التدقيق، ولفة من أصل مع دبوس المتداول دخلت شكل بيضاوي من أعلى إلى أسفل

6 توالت فرك اليد العجين، دلك النفط الخام شكل مدببة. فرك ببطء يو. قليل من الصبر

7 فرك تبدو جيدة، مثل هذا الانخفاض.

8 العجين فرك، قرصة الجانب نهاية طرف مع اليسار، نهاية يمين دبوس المتداول من سطح أحد طرفي طرف ليتدحرج سميكة

نهاية 9 الأيسر من العجين من حجم الخام تصل إلى أسفل في حين سحب غيض من اليد اليمنى العجين المستمر.

10 تدحرجت مثل منهيا أخيرا في اليوم التالي وضعت العجين. في طبق الخبز، وضعت مكان دافئ للتخمر ضعف كبير.

بعد 11 جيدة التخمير فرشاة البيض. سخن الفرن إلى 180 درجة، والمتوسطة دقائق 12-15 ذهبية المطبوخة.

12 خبز خبز نفسي!