المكونات
من الزبدة غير المملحة
110G
مسحوق السكر
100G
ملح
2G
البيض كله
60G
مسحوق الخبز
1G
أدنى من الغلوتين الطحين
230G
سواغ السكر الناعم 150G الملح 100G 2G غير مملح زبدة حليب جوز الهند 200G 310G صفار البيض أربعة الخمور الصغير (خبز صفار البيض مع) مبلغ مناسب من صفار البيض السائل (مع السطح)
المملحة الفطائر المعجنات جوز الهند ممارسة 11، لأول مرة، لاذع أسفل، لاذع المواد الأساسية في الزبدة ومسحوق السكر والملح في وعاء
22، الجلد مع خفقت لتشكيل وسائل زغب أبيض
33، تم إضافة البيض كله إلى البويضة جلد يمتص تماما الزبدة
44، إضافة مسحوق الخبز والزبدة الحليب وتخلط جيدا
55، غربال إلى الطحين والزبدة والطحين لصق لخلط مسحوق لا يرى العجين موحد، ويعجن العجين داخل أكياس الطعام أو البلاستيك التفاف الاسترخاء 20-30 دقيقة (الساخن يمكن الصيف ثلاجة ومناسب في درجة حرارة الغرفة لتليين بعد العملية).
66، ووقت الاسترخاء يمكن أن تجعل من حشو العجين، مملحة صفار البيض فرشاة النبيذ الأبيض قليلا، خبز الفرن 160 درجة والسماح لتبرد لمدة 5-8 دقائق المطبوخة صفار الاستعداد
77، وملء المكونات: السكر الناعم، الزبدة، الملح، في وعاء، والجلد موحدة
88 والحليب إضافة والبيض لزيادة التوحيد
99، وجوز الهند الإضافية
1010، مزيج ضغط بشكل جيد، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 3 دقائق للسماح للامتصاص الرطوبة جوز الهند
1111 بعد التبريد صفار البيض سحق مزيج ملء الغيار
1212، وينقسم لاذع العجين 12 إلى أسفل، العجين حول 42g
1313، وتشكيل قالب تورتة
1414، وملء ملء، فإن الضغط من التلال يتقوس على شكل يد 1515، وقد نحى مع صفار البيض، ومضاءة لاطلاق النار 190 درجة إلى 170 درجة خبز 25 دقيقة.
