مكونات

 

البطاطس

 

200 جرام

 

جمبري

 

200 جرام

 

 زيت تكميلي ، ملح مناسب ، مسحوق كاري مناسب ، 8 جم كمون ، 3 جم سمسم ، 3 جم مسحوق متبل ، 1 جم فلفل ، 2 جم بصل ، 5 جم ثوم

 ممارسة الروبيان المقلي مع البطاطس بالكاري 1 اغسل الروبيان النهري الصغير واسلقه في الماء

2 ضع الماء البارد للتحكم في الرطوبة الجافة

3 تحضير مسحوق الكاري ، ومسحوق خمس بهارات وفلفل

4 ضعي توابل الشكل 3 في الروبيان ، ثم ضعي النشا والملح في الروبيان واخلطيهما جيدا

5 شرائح بطاطس

6 ضعي الكمية المناسبة من الملح ، ومسحوق الكاري والنشا واخلطيهم جيداً

7 ضع الزيت في المقلاة

8 تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مقرمشاً ويزال

9 حريق لقلي الجمبري الصغير

10 انظر درجة حرارة الزيت منخفضة

11 انتظر حتى ترتفع درجة حرارة الزيت وتقلى حتى تصبح مقرمشة

12 كمون تحت الزيت الأساسي ، بذور السمسم ، بصل أخضر ، شرائح ثوم

13 اقلي الجمبري المقلي والبطاطس المقلية في المقلاة ورشي عليها مسحوق الكاري

14 فقط ضعه في المقلاة