المكونات

 

الخبز والدقيق

 

150G

 

خميرة

 

2G

 

سكر

 

25G

 

ملح

 

1G

 

بيض

 

20ML

 

 اكسسوارات 75ML كمية زبدة الحليب 10G مناسبا المياه 16G من كمية مناسبة مسحوق السكر البيض

 لوه كلمات ممارسة الخبز الحلو جميع المواد يعجن العجين، والعجن حتى يمكن استخلاص مرحلة التوسع الفيلم، (2.5 أضعاف التخمير كبير)، غاز العادم، وينقسم التخمير بشكل كبير 28 درجة ساعة واحدة إلى أربعة أجزاء، التكوير، التخمير المتوسطة لمدة 15 دقيقة.

بالارض اثنين من العجين المخمر وسيط من قبل لفة دبوس المتداول في شكل بيضاوي.

3 البيضاوي رأسا على عقب، صعودا وهبوطا من لفة، وعندما يلاحظ لفة أن كلا الجانبين من داخل أغلق قليلا.

4 حجم جيد، والتشدد في صلب تعجن والزيتون تصبح حد سواء من طبل وسيطة.

5 تشكيل العجين في مقلاة، في الفرن، وضعت في الجزء السفلي من المياه الفرن، باب الفرن لإغلاق التخمير النهائي، حوالي 40 دقيقة، والتخمير إلى 2.5 أضعاف النسبة.

6 العجين المخمر إزالة لبضع دقائق في الغرفة، سطح العجين تجفف قليلا.

7 بشفرة حادة (ماكينة حلاقة) في الجزء العلوي من العجين إلى حوالي 1CM رسم عمق حفرة طويلة، في افتتاح خطة جيدة في الزبدة خففت ضغط (الضغط حوالي 4 غ لكل الزبدة العجين)، الفرشاة على سطح العجين طبقة من البيض، ثم طبقة سميكة من مسحوق السكر رشها .

8 يمكن وضعها في فرن مسخن للخبز. 175 درجة، على بعد حوالى 15 دقيقة، خبز على الجلد البني الذهبي.

9 الخبز خبز، خبز.