المكونات
عالية الغلوتين-طحين القمح الكامل
240G
الحليب النقي
160G
خميرة
الجيل الثالث 3G
ملح
2G
زيت زيتون
20G
بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة من الملحقات
لا البيض والحليب والقمح الكامل والخبز ممارسة 1 مكان جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون في دلو لبدء العجن والخبز.
وأضيف 2 السلس النفط العجين الزيتون. يستمر التحريك.
عندما العجين 3 يمكن استخلاصها من الفيلم نقل خفيفة، والتحريك يمكن وقفها.
المخمرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات. عصا أصابع إدخالها على الطحين العجين، وثقب لن التراجع، وهو ما يعني أن التخمير كاملة.
المخمرة العجين العادم 5، وينقسم إلى أربعة أجزاء، مدورة، تثبيتهم لمدة 10 دقيقة.
6 الصحافة شقة التدقيق العجين، وتتوغل في رقعة مستطيلة.
7 طول لفة المتابعة من أسفل نهاية واحدة. ملاحظة اغلاق أرق يد حافة لتسهيل الضغط تشديد.
8 نماذج العجين داخل القالب.
9 بدوره جعل جميع العجين، والطبقة السطحية من مياه رش، مغطاة رطبة درجة حرارة القماش التخمير. إذا كان الشتاء، ثم انتقل إلى التخمير الفرن.
10 إلى قالب من ثمانية التخمير الكامل، فرشاة مع الحليب، رش بذور السمسم الأبيض.
11 بشكل جيد في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتخبز لمدة 20 دقيقة على سطح البني الذهبي.
بعد وضع الخبز الحار مع خبز طازجة حصل بزيادة 12.
