نودلز اليقطين - الطعام الصيني

دقيق اليقطين عالي الغلوتين نصف غرام بيض طعام غرام طعام مفروم ثوم ملعقة من الكراث ملعقة صغيرة من ملح الطعام غرام قليل من صلصة السمسم ملعقتين من صلصة الصويا ملح خل التفاح الفول السوداني المطحون

1. بعد قطع اليقطين ، قم بإزالة البذور وغسلها.

2. قطع مفتوحة.

3. قص كل نصف مرة أخرى.

4. سبب القطع إلى قطع صغيرة هو أنه ينضج بشكل أسرع.

5. قدميها في قدر بخاري لمدة 10 دقائق ، ثم أزيلي الجلد (لا تتخلصي منه ، فالجلد مغذٍ للغاية ، ولا يحتاج اليقطين إلى استخدام المبيدات الحشرية ، وتناول الطعام بثقة) ، واستخدمي ملعقة للتكسير في الوحل.

6. أضف البيض والقليل من الملح إلى الدقيق واليقطين الذي تم سحقه للتو وتم تبريده.

7. بدون إضافة ماء إضافي ، ينعم في عجينة صلبة قليلاً. إذا كان صعبًا جدًا ، أضف المزيد من هريس اليقطين.

8. اضغط بعيدا مع دبوس المتداول.

9. ضغط قليلا شقة ومستطيلة.

10. توضع في آلة المعكرونة واضغط على المعكرونة باستمرار.

11. هو أكثر وضوحا أن تدحرجت.

12. استخدم أربع تروس للضغط على النودلز في هذا الوقت ستصبح النودلز أرق ويمكنك لفها ثلاث مرات.

13. ادهن الدقيق بالطحين.

14. ضع آلة المعكرونة في المكان الذي تكون فيه شعرية القرع جاهزة.

15. يرش بعض الدقيق المجفف على الشعرية لمنع الشعيرية من الالتصاق.

16. بعد غليان الماء ، أضف بضع قطرات من زيت السلطة في الماء.

17. بعد غلي المعكرونة ، أضف نصف وعاء من الماء البارد وقم بغليه مرة أخرى. اغسل بالماء المغلي البارد ، لا تستخدم ماء الصنبور ، هذا غير صحي. بعد غسل المعكرونة ، قلّبها بزيت السلطة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.