1. عن قرب.

2. بالإضافة إلى الزبدة والبيض ويقلب غيرها من المواد، وأضيف الماء ثلاث مرات، وإثارة، وبعد ذلك، 25 غراما من الزبدة ويفرك على سطح أملس، وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة.

3. وفي اليوم التالي، فرك مجموعة Ganmian، ملفوفة في ورقة قبل الخبز، ثم ملفوفة في غلاف بلاستيكي.

4. مواصلة المبردة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. 140 غراما من رقائق زبدة، جزءا لا يتجزأ من داخل العجين.

6. لفة مع دبوس المتداول في المستطيل.

7. اثنين مطوية المتوسط.

8. غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

9. كرر هذا للطي، والتبريد، وكرر ثلاث مرات.

10. تتوغل في مستطيل من 45cmX20cm.

11. قطع: قاعدة 10cm طول، 20CM طويل مثلث الخصر. وفتح الفم أسفل صغيرة، وتحول ما يصل.

12. التخمير في درجة حرارة الغرفة 40 دقيقة مرة أخرى.

13. بعد 40 دقيقة من التخمير، كله البيض الزهر، ويرش السمسم الأسود.

14. مسخن فرن مسبق المتوسط 190 ، خبز لمدة 18 دقيقة.

15. المطبوخة لوحة المخبوزة.