الخطوة 1
أشهر المرجعي: 11 شهرا (وليس الحساسية لأغذية الأطفال) إعداد الطعام: الطحين 200G، اليقطين 60G، 50G الحليب والسكر 8G، الخميرة الجيل الثالث 3G مدة الطهي: 90 دقيقة تحليل الصعوبة: متوسط
الخطوة 2
اليقطين، مقشرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3
في وعاء، على نار عالية لمدة 15 دقيقة. تحديد ما إذا كان اليقطين على البخار مع عيدان كزة يمكن بسهولة شرح اختراق ناضجة.
الخطوة 4
4G من السكر الأبيض.
خطوة 5
المهروسة اليقطين دقيق. إذا كان لديك آلة الخبز، ومواجهة ذلك، يتم تخمير هذه الخطوات، وهو ما يكفي لمحمصة، من أيدي الحرة.
خطوة 6
، يضاف الخميرة 1.5G صب 100G دقيق.
خطوة 7
اثارة مع عيدان تناول الطعام في الندف، ثم يعجن العجين سلسة باليد. عندما فعلت اليقطين العجين بالماء، لأن البخار من قطع القرع إلى قطع صغيرة أكبر محتوى الماء، لذلك يضاف I الخميرة مباشرة لسحق الطين، والشعور مناسبا المادية وغير المادية بعد إضافة الطحين. إذا كنت تشعر العجين من الصعب جدا يمكن إضافة القليل من الماء، ولكن مما لا شك فيه أن تولي اهتماما للزيادة صغيرة.
الخطوة 8
غطاء مع غلاف بلاستيكي، التخمير إلى ضعف كبير. أنا معتاد عموما في الفرن أو محمصة في التخمير، التخمير درجة حرارة ثابتة نسبيا لتوفير الوقت. حيث درجات الحرارة مرتفعة نسبيا في تخمير 1-2 ساعات ممكنة. إذا لم يكن هناك محمصة فرن، بدأ الطقس شمال لتبرد، أي الشمس، يمكنك وضع وعاء الماء الباخرة، ثم يغطى العجين مع الاغطية البلاستيكية الى لهم، وإيقاف استخدام الحرارة قائظ التخمير.
الخطوة 9
السكر 4G في وعاء.
الخطوة 10
إضافة الطحين 100G، يضاف الخميرة 1.5G.
الخطوة 11
صب 50g من الحليب، وإثارة في الندف.
الخطوة 12
ومن ناحية عجن العجين على نحو سلس. مع قوة كف القطن ضغطت معا، جنبا إلى الضغط معا، في حين دلك العجين. للقيام سانكو (ضوء ناحية، وعلى ضوء وعاء، وعلى ضوء السطح)، إذا شعروا العجين لزجة نسبيا، يمكنك رش بعض الطحين ودلك.
الخطوة 13
غطاء مع غلاف بلاستيكي، التخمير إلى أكبر 2 مرات.
الخطوة 14
إزالة المخمرة العجين، ويرش على وسادة صغيرة من دقيق السيليكا، والعجن تابع "خلية الهواء" في تفريغ العجين، ويعجن حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 15
تتوغل في رقعة مستطيلة. ثم لفة في ورقة مع دبوس المتداول. ثم نفس الطريقة اليقطين العجين في ورقة.
الخطوة 16
إزالة العجين اليقطين. تحديد ما إذا كان نجاح التخمير يمكن إلا أن نرى حالة نهائية، والمسيل للدموع العجين يمكن أن نرى المسام الداخلية للمنظمة موحدة رقيق الخلوية على ما يرام، وهذا هو المخمرة ناجحة جدا!
خطوة 17
اليقطين العجين، ويعجن العجين "خلية الهواء"، يعجن حتى تصبح ناعمة.
خطوة 18
تتوغل في رقعة مستطيلة.
خطوة 19
يرش الدقيق طبقة رقيقة من الطحين.
خطوة 20
اليقطين التصحيح وضعها.
خطوة 21
أجزاء مأخوذة قطع الشريط 4cm في نطاق.
خطوة 22
حتى تستفيد من كل قطاع ميتو، علما بأن كثافة، لا قطع طريق.خطوة 23
يد الملتوية في مضفر.
خطوة 24
متوسط ربط عقدة في كلا طرفي أسفل مغلقة. أنا لا أعرف كيفية ربط عقدة من القنب، نظرة فاحصة على ما يزيد على مرتين أكثر من فيلم سينمائي، وأنا أضمن لك معرفة، بل هو أيضا ليس من الصعب.
خطوة 25
تجميعها في وعاء.
خطوة 26
الغطاء، وجود حريق، وارتفاع الثانوي حتى 1.5 أضعاف. يصبح الزهور حجم تضخم عملية تبخير كبيرة، تسمح يكفي التخليص وضعت لذلك. غطاء، المخمرة مرة أخرى، لوحظ ارتفع إلى 1.5 أضعاف النسبة حجم ذلك. وتسمى هذه الخطوة التخمير الثانوية، لا يمكن أن تفوت، وإلا كنت من Hanamaki البخار انتهى أم لا تتكون.
خطوة 27
يغلي النار، وتحويل نار تستمر إلى بخار لمدة 15 دقيقة. أفعل الزهور فات، صغيرة جدا، إذا كنت تفعل رأس كبير نسبيا، فإنه قد يكون من المناسب تمديد الوقت تبخير. بعد تبخير لا يفتح على الفور الغطاء، مملة 3-5 دقائق، ثم فتح الغطاء.
خطوة 28
بان، السماح لتبرد وتقدم.
خطوة 29
أكل جزء من التبريد مختومة المحفوظة يمكن أن نكون أصدقاء، ثم على البخار قبل بت المقبل لتناول الطعام! استأنف لينة وحلوة.
