"لا يزال الطقس في قوانغدونغ جافًا وساخنًا ، ويرتدي أكمامًا قصيرة ، ولا يزال يتعين علي تشغيل المروحة الكهربائية خلال النهار. اشتريت بطيخًا في السوبر ماركت هذا الصباح وعدت لعمل بعض الهلام مع البطيخ ، مما يعطي هذا الطقس الجاف والساخن التبريد والتهدئة ، النكهة الأصلية ، إذا كنت لا تنظر بعناية ، فأنت تعتقد حقًا أنه بطيخ ، في الواقع هو هلام . " مكونات
- عصير البطيخ 350 غ
- السكر البودرة 20 جرامًا
- مسحوق الجيلاتين 15 جرامًا
- ماء بارد 50 جرام
اكسسوارات
- فاكهي المذاق
- مهارة براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 حضري نصف بطيخ. -
2 خذ لحم البطيخ وأضف 20 جرامًا من السكر البودرة وضعه في آلة الطهي لسحقه. (لا تتخلص من قشرة البطيخ) -
3 استخدم منخل لتصفية بذور البطيخ. -
4 انقعي 50 جرامًا من الماء البارد و 15 جرامًا من مسحوق الجيلاتين قبل 20 دقيقة. -
5 قلبي مسحوق الجيلاتين الناعم من خلال الماء الساخن مع التقليب حتى يذوب مسحوق الجيلاتين تمامًا في سائل الجيلاتين. -
6 بعد تبريد محلول الجيلاتين ، قم بإزالة 350 جرامًا من عصير البطيخ ، وأضف محلول الجيلاتين واخلط جيدًا. -
7 ثم صب عصير البطيخ في قشرة البطيخ. -
8 يختم بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة للتبريد لأكثر من ساعتين حتى يتجمد. -
9 أخرج هلام البطيخ المبرد وقصه إلى قطع ، والصقه ببذور السمسم الأسود أو بذور البطيخ للتزيين.
نصائح
من الأفضل عدم تسخين عصير البطيخ على الموقد ، لأن مذاق عصير البطيخ الساخن سيكون طعمه سيئًا ، وعند ضرب عصير البطيخ ، يمكن إضافة السكر البودرة للتقليب مع لحم البطيخ. هذا يلغي الحاجة لتسخين عصير البطيخ. كما أنه يحافظ على الطعم الأصلي للبطيخ.
