المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حليب

 

120G

 

بيض

 

1

 

سكر

 

20G

 

زبدة

 

15G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

 الملحقات 3 صفار البيض 75G سكر الحليب 250G دقيق 25G الزبدة 10G السكر 10G عالية من الغلوتين دقيق 20G كمية مناسبة الأصفر جبنة شيدر

 الخبز كاسكا العجين 1 النهج: ارتفاع 250G مسحوق الحليب 120G، من 1 بيضة، 20G السكر والزبدة 15G، الخميرة الجيل الثالث 3G بالإضافة إلى جميع المكونات في الخبز والزبدة دلو.

2 في آلة الخبز

3 وبرنامج تشغيل سطح، إضافة الزبدة

يعجن حتى يتم سحب الفيلم 4

5 العجين تخمر في مكان دافئ إلى 2 مرات أكبر، التكوير العادم إزالة العجين، وبقية لمدة 15 دقيقة.

6 الكسترد: صفار بيضة 3، السكر 75 غراما، و 250 غراما من الحليب، وانخفاض مسحوق 25 غراما. ضجة صفار البيض مع السكر

7 فرزت مزيج الطحين كعكة

8 يطهى حتى يغلي قليلا الحليب وأضاف ببطء ليخفق، مع التحريك

بعد فحص جميع الحليب بالإضافة إلى 9

10 ثم صب مقلاة

أدنى مستوى في 11 الخليط الحرارة، حتى يتم تسخين الخليط في حين يصبح التحريك سميكة.

الكعك 12 الحبوب: الزبدة 10 غراما و 10 غراما من السكر، ومسحوق ارتفاع 20 غراما، وكمية من الجبن الشيدر الصفراء الكعك الحبوب: الدقيق والزبدة والسكر معا

13 جزيئات صغيرة دلك خدمة

بعد 14 الركود لفة العجين إلى سمك العجين كبير من حوالي 3 سم. العجين بالتساوي مع الكسترد، مع رش الجبن الشيدر الصفراء. 15 من الجانب توالت العجين

16 الجرح في لفة، مقطعة إلى ستة أقسام، وضعت في قالب، التخمير الثانوية (8 بوصة يموت)

17 لملء العجين العفن، وفرشاة سطح البويضة

الحبوب 18 رش واضحة، ومسخن إلى 180 درجة، 25 دقيقة أسفل النار.