مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

500 جرام

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الزنجبيل 10 جم ، الثوم 20 جم ، يانسون نجمي 2 جم ، شانافثالين 2 جم ، جرجير ، 25 جم ، صلصة الصويا 5 مل ، ملح ، كمية مناسبة من غلوتامات أحادية الصوديوم ، كمية مناسبة من الزنجبيل الرقيق ، 150 جم ، فلفل ، 150 جم

 ممارسة ضلوع صغيرة من لحم الخنزير في المقلاة 1 يتم غلي القدر بكمية مناسبة من الماء

2 ضعي أضلاع لحم الخنزير المغسولة واطهيها

3 طبخ لبضع دقائق وإزالة الماء المتساقط

4 اقطع الزنجبيل الحار والفلفل إلى أنابيب وقم بتقطيع الزنجبيل والثوم (الفلفل الأخضر والأحمر الذي أستخدمه ، لذلك سيبدو اللون أفضل)

5 ضع الزيت في المقلاة للحرق

6 أضيفي أضلاعه واقليها مع يانسون نجمي

7 قومي بتحريك الضلوع حتى يقلب الزيت قليلاً ، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم

8 اسكبيها

9 أضف ملعقة من الجرجير الفلفل محلية الصنع

10 بعد سلاسة الأضلاع ببطء ، قم بالتحول إلى درجة حرارة عالية وقم بتحريكها مع الفلفل الحار والزنجبيل

11 أخيرًا ، اضبط طعم الملح