1. اغسل الدجاج واقطعه إلى قطع صغيرة وانتبه إلى قطع السكين على طول العظم عند القطع.

2. يغسل ويقطع الفاصوليا الطويلة إلى بوصات ويقطع البصل والزنجبيل والثوم.

3. أضف 20 جرامًا من زيت السلطة في القدر ، وقم بتسخين الزيت إلى 70 من الحرارة (أي 70 من الحرارة عند وجود الكثير من الدخان الأخضر على سطح الزيت) ، أضف الفاصوليا وقم بقليها وخدمتها.

4. أضف 10 جرام من زيت السلطة في المقلاة واطهي الزيت حتى تصل الحرارة إلى 70.

5. عندما يتغير لون قطع الدجاج ، أضف 10 غرامات من البصل والزنجبيل والثوم و 10 غرامات من نبيذ الطهي و 3 غرامات من صلصة المحار و 10 غرامات من صلصة الصويا القديمة و 5 غرامات من الملح. (احذر من إضافة الماء ، استخدم رطوبة الدجاج)

6. افتح الغطاء ، قلّب الفاصولياء وابدأ في القلي ، أضف 2 جرام من زيت السمسم وقلّب بالتساوي.