في عجلة من امرها لفتح الغطاء بعد الخبز على البخار بعيدا عن الحرارة وفتح الغطاء بعناية عندما فإن الماء لا تقطر على الخبز أوه!" المكونات
- طحين 500G
- سكر 200G
- خميرة 5G
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
والسكر والدقيق وتخلط جيدا. -
2200g من الماء الدافئ، وحوالي 40 درجة، ويفضل يست ساخنة، 5G من الخميرة. -
بعد 3 حوالي خمس دقائق، والخميرة المذابة في الماء الدافئ مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في كيس الدقيق في واحدة من جانب و. -
4 ثم بدأت فرك العجينة (يستغرق حوالي 10-15 دقيقة)، دلك أن تتحول إلى السلس ختم العجين لفة في مكان دافئ التخمير، ويستغرق حوالي 1 ساعة، المخمرة درجة الحرارة حوالي 38 درجة أكثر سهولة أوه! -
5 العجين حوالي ضعف حجم الأصلي، مليئة فقاعات الهواء الداخل، والتخمير الأولى كاملة. -
6 ثم هو إعادة تحريف العجين مرة أخرى، بعد قذف يعجن فقاعة بما فيه الكفاية على نحو سلس ضغط العجين مرة أخرى في قطع قطعة من شريط. -
7 لفة عنه. -
قطع 8 مقص من نصف المتوسط. -
9 بعد أن أصبحت قطع زهرة. -
وكان 10 على الطريقة التي تريد أن تجعل من العجين، وختم التستر التخمير الثاني، حوالي 25 دقيقة. -
بعد 11 في وعاء من الماء ليغلي على نار عالية لمدة 8-10 دقائق، وسوف الخبز محلية الصنع لذيذا للقيام بهذا العمل!
