قم بطهي الأرز مسبقًا
جذر صغير من الخيار ، خذ قطعتين
الاسكالوب الذي يتم شراؤه من السوبرماركت لا يتم تجفيفه بالكامل ، ولكنه مكلف للغاية ، ويسمى أصغر قليلا ، ثم يشطفه بكمية مناسبة من الاسكالوب ، ويمزقها.
خذ القليل من جلد الروبيان واتركها جانباً
يقطع الثوم إلى ثوم مفروم ويوضع جانباً
ضعي كمية مناسبة من شحم الخنزير في القدر الساخن وسخني المقلاة حتى يتم تعديل القليل من الدخان الزيتي ، أضيفي حرارة منخفضة إلى الثوم وقلبي الروبيان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الإسكالوب واخلطي جميع المكونات. تضاف شرائح الخيار وتخلط جيدا
