المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

 سواغ ملح 2G 2G البيض 25G 85G المياه الخميرة 40G السكر مسحوق 7G 18G عشب 2G النفط زبدة

 في الممارسة العملية الفانيليا نخب المواد: عالية الغلوتين الطحين: 200 غرام خميرة: 2 غرام، والبيض: 25 غ ماء: 85 غ (العينية، للحد من كمية المياه، وإلا، بعد أن الشعر هو الرطب جدا) في الإسفنج التخمير إلى 2 أضعاف كبيرة، يمكن أن يكون هناك دولة الخلوية، وتمزق صغير في المواد.

2 وفقا لطريقة عامة لصنع الخبز، والخبز في المحمصة مواد العجين الرئيسية في مزيج العجين ويعجن العجين المواد الرئيسية العجين: السكر: 40 غرام من مسحوق الحليب: 7 غرامات من الملح: 2 غرام ،، 3 قطرات من زيت الفانيليا والزبدة: 18 ز

3 يمكن انسحبت من مرحلة التوسع لفرك الفيلم، ثم فرك الزبدة

4 فيلم

بعد 1 ساعة 5 الأساسية انزيم (التخمير إلى 2.5 أضعاف حجم، وأنا استخدم تخمير الخبز وظائف الجهاز التخمير)

6 العادم تعجن

ينقسم 7 إلى ثلاثة أجزاء، مدورة، التخمير المتوسطة لمدة 15 دقيقة.

المخمرة العجين ثمانية لفة المتوسطة على لوحة في ورقة مستطيلة Baomian

كما هو مبين في الشكل. 9 توالت

10 تشكيل العجين الخبز المحمص على القالب، ثم وضعها في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن تبخير الفرن، باب الفرن لإغلاق التخمير النهائي. حوالي 40 دقيقة الى 1 ساعة، حتى يصبح العجين 2 مرات كبيرة مثل الأصلي.

تخمر العجين اكتمال 11 في مسخن الفرن، 180 درجة، دقيقة 12-15، والسطح من احباط غطاء، خبز 40-45 دقيقة، يمكن خبز