1. المواد: كمية مناسبة من دم البط والزنجبيل المفروم والثوم المفروم والبصل الأخضر والفلفل الطازج التوابل: الملح والخل وزيت الفلفل الحار ومسحوق الفلفل وصلصة الصويا.

2. يغسل دم البط ويقطعه إلى فانغ شياودينغ.

3. تغلي في وعاء ماء مغلي لفترة ، ثم أخرجه بعد طهيه ، ثم يصفى ، ويوضع في وعاء.

4. ضعي الملح والخل والزنجبيل المفروم والثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم وزيت الفلفل الحار وصلصة الصويا والفلفل في وعاء لصنع صلصة حارة.

5. نسكب الصلصة في دم البطة ونخلط جيداً ونضعها في طبق ونرشها بالبصل الأخضر والفلفل الطازج.