المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
160G
أدنى من الغلوتين الطحين
40G
ماء
100G
مسحوق الحليب
12G
بيض
25G
ملح
2G
زبدة
20G
خميرة
الجيل الثالث 3G
إكسسوارات أبل 310G كمية الذرة والسكر والنشا
التفاح الخبز الاقتراب 1 تفاحة مقشرة قطع الى قطع صغيرة
2 سكر مضاف (نسبة التفاح السكر وحوالي 6: 1، الذوق الشخصي) على نار متوسطة، يقلب
3 مع الماء ونشا الذرة
يضاف عصير التفاح وغيرها من 4 المقلية المجففة، والتفاح المقلية المياه الغازية النشا مع التحريك
5 المقلي فطيرة التفاح السماح لتبرد
الخميرة 650G مع الماء الدافئ لفتح
7 الدقيق ومسحوق الحليب والماء والمواد المتبقية أخرى غير الزبدة في العجين ومعا مختلطة. بعد العجن العجين يضاف على نحو سلس زبدة خففت
8 يفرك في مرحلة التوسع، وتشكيل طبقة رقيقة
9 مغطاة بقطعة قماش مبللة في تخمير دافئ في بعض الأحيان كبيرة مثل 2-2،5
10 حفر في العجين مع الدقيق، وأصابع تراجع، لا تقلص ولا العجين إلى انهيار جيدا الهياج
وتنقسم 11 إلى 16 العجين العادم صغير وكلاء الفرعية
12 اتخاذ تسطيح انضمام المقلية التفاح حشو 13 التفاف مغلقة. كل بدوره القيام به، فرن بالإضافة إلى المياه التخمير الغليان الثانوي حوالي 40 دقيقة
14 غير الممكن أيضا أن يعجن معا اثنين من تسطيح الفرعية وكيل
15 انضم فطيرة التفاح
16 تدحرجت من الجانبين دخل جيدة
17 فرشاة سطح العجين اثنين من طبقة من البيض سلطة خلع الملابس تقلص في الفرن 20 دقيقة 180 درجة
إزالة والسماح لتبرد 18 يمكنك الاستمتاع بها
