المكونات

 

بيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

35G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

60G

 

زيت الذرة

 

30G

 

حليب

 

30G

 

 اكسسوارات 2 صفار بيضة سكر الحليب 200G 13G 40G الطحين الكعكة، نشا الذرة 7G 15G زبدة 100G كريم ضوء كمية فانيليا

 هوكايدو الشيفون نهج كعكة 14 صفار البيض، البيض الانفصال أبيض؛

2 تضاف إلى صفار البيض 20 غراما من السكر؛

خفقت 3، لا تمر مرور الكرام،

430 غراما من الزيت و 30 غراما من الحليب، وإثارة.

كان منخول 5 أضاف 35 غراما من مسحوق منخفضة؛

6 مزيج الفراغ.

7 ثلاث مرات 40 ز البيض السكر الأبيض حتى قمم لينة يمكن أن (البيض رئيس رفع منحني أعتاب)؛

8 للحصول على البروتين صفار البيض 1/3 الخليط، مزيج شفرة، ثم إعادة خلط حوض الخليط البروتين الترجيع، تحولت مختلطة بشكل موحد.

9 أكواب منقع الخليط اتهم أكثر من حوالي 6 دقائق، وأنا لم يكن لديك قالب مربع، والعفن جولة قبالة زوايا الرباعي، وأعمال مربع كقالب.

10 في التسخين فرن 170 جيدة، ومن ثم تعديلها ل160 درجة، خبز المتوسط 16 دقيقة، والسماح لتبرد الغيار.

بعد 11 كعكة القيام به، تبدأ في فعل الفانيليا ملء كريم. البيض اثنين صفار 40 غرام مزيج السكر كافية؛

يتم تسخين 12200 غراما من الحليب في وعاء الحليب، بعد الغليان قبالة الحرارة.

تم إضافة 13 في صفار البيض 13 غراما من أدنى و 7 غرام من مسحوق نشا الذرة، ويمكن أن مسحوق جاف أن تكون مختلطة من دون؛ وأضاف الحليب المغلي ببطء نحو من صفار البيض ثلث، واثارة الاهتمام، وعدم السماح للصفار البيض لصق التكتل،

14 ثم يقلب صفار البيض لصق الترجيع وعاء الحليب، إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا، ودرجة حرارة منخفضة، واثارة الانتباه إلى الخليط من على النار بعد الغليان سميكة.

وأضيف 1515 غ زبدة، يذاب الزبد الدفء، على نحو سلس واثارة، المبردة الاستعداد التبريد. بدأت 16100 غراما من الجلد كريم حتى نمط الضوء لتظهر حوالي سبعة نظرة الشعر، وصفار البيض وتخلط جيدا بعد إضافة التبريد عجينة، وهي صلصة كريم الفانيليا. حقيبة الأنابيب صلصة كريم محملة نصائح المعجنات مستديرة، لها نفث الفم أفضل، الشيفون كعكة ضغط كوب بعد التبريد، يمكن أن تكون معبأة. بعد طعم المبرد أفضل!