1. نقع بذور اللوتس ، الزنابق ، والتوت مقدما لتليينها.
2. يتم تحميص الفول السوداني وحبوب الجوز واللوز وبذور السمسم الأسود ، ووضعها في كيس حفظ طازج وسحقها.
3. قطع بذور اللوتس والزنابق.
4. يُسكب الزيت في القدر ويُطهى البصل والزنجبيل عندما يكون الزيت ساخنًا.
5. يضاف اللحم ويقلب.
6. ضعي الفول السوداني المقطع ، حبات الجوز المفروم ، اللوز المفروم وبذور السمسم الأسود.
7. يقلب بالتساوي.
8. ضعي بذور اللوتس ، الزنابق ، السنفوريس ، التمر الأحمر.
9. يقلب بالتساوي.
10. يضاف معجون فول الصويا وصلصة النودلز الحلوة ونبيذ الطبخ والسكر والخل ويقلب.
11. صب المرق أو الماء واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
12. أخيرًا أضيفي خلاصة الدجاج للتتبيل.
13. يُمزج دقيق الغلوتين ودقيق القمح الكامل (نسبة 2: 1) جيدًا ، ويُضاف القليل من الملح.
14. استعملي الماء الدافئ لعمل عجينة أقوى قليلاً ، واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
15. افردي العجين الجيد إلى قطع كبيرة.
16. يرش الدقيق على الوجه ، ويطوى إلى النصف ، ويقطع إلى شرائح متساوية بالسكين.
17. صب الماء في القدر ، ثم أضف المعكرونة حتى تغلي بعد الغليان ، واستخدم الماء البارد لتبرد.
