1. تحضير المواد يتم خلط الحساء والمواد وتبريدها في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

2. اخلطي جميع مواد العجين باستثناء زيت الزيتون والملح في الخطوة 1 ودلكيه معًا لتشكيل عجينة خالية من اليدين.

3. ثم يضاف زيت الزيتون والملح ويعجن لمدة 20 دقيقة.

4. فرك في مرحلة التوسع.

5. كمة غاي غاي حفرة لمدة ساعتين دون التراجع.

6. ينقسم العادم إلى عجينين ويسترخي لمدة 15 دقيقة ، ويتم إخراج الكعك الطائر الهندي من الثلاجة مسبقًا ويتم طهيه إلى قسمين.

7. دحرج العجين على شكل مستطيل.

8. ضع معجون السمسم الأسود بالتساوي واتركه حوله.

9. نشمر من الأعلى لتدحرج الشريط.

10. ثم اقلب من الجانب الأيمن إلى اليسار.

11. تسطيح وطرح النمو.

12. استخدم سكين حاد لقطع ثلاث سكاكين على سطح العجين ، وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يصبح الحجم أكبر والسطح خفيف للغاية.

13. يتم لف الكعك الطائر الهندي في المعكرونة المشابهة في الخبز.

14. ضع سائل البيض على عجينة الخبز وقم بتغطية قشرة الكعكة الطائرة.

15. ثم نثر سائل بياض البيض ونرش بعض بذور السمسم الأبيض.

16. ضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.