يهرس الأناناس والبطيخ الشتوي مع الخلاط ضعيها في مقلاة غير لاصقة واغليها ، ثم قومي بغليها على نار متوسطة-منخفضة عندما ينخفض حجم الماء بمقدار النصف ، أضف السكر الأبيض عندما يكون الماء على وشك الغليان ، ما عليك سوى إضافة المالتوز عندما يتحول إلى حريق ولن تغلي فقاعات. استمر في الطهي حتى يجف الماء ، ثم استمر في التقليب حتى لا تلتصق القدر عندما تجف تمامًا ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة حتى تصبح الحشوة متساوية.
املأ المكونات واتركها تبرد ، إذا لم تكن البطاطا جافة بما يكفي ، ضعها في الثلاجة والمجمد.
قطع الزبدة إلى قطع صغيرة
يضاف السكر البودرة ويخفق بسرعة منخفضة حتى يخلط السكر والزيت
أضف البيض مرتين بالتساوي بسرعة عالية في كل مرة
ضرب الزبدة
ينخل في مسحوق منخفض الغلوتين ومسحوق الحليب ، يخلط جيدا مع ملعقة
يتم تشكيل العجين المعجن إلى شرائح طويلة أزل الحشوة من الفريزر
مرنغ واحد ، حشوة واحدة ، وتشكيل في القالب (نسيت التقاط صورة في هذه الخطوة )
سخن على درجة حرارة 170 درجة في الفرن الجزء السفلي أصفر والجبهة بيضاء اخبز في 150 درجة لمدة 20 دقيقة أخرى بعد الخبز ، أصبحت العائلة بأكملها عطرة.
لقد صنعت 32 كعكة أناناس من هذه الأحجام ، وهي ذات أحجام مختلفة إذا كانت جميعها متوسطة الحجم ، يمكنني تقدير 40
ضعها في كيس حفظ طازج ، ثم اطوها ، واضغط عليها تحت كعكة الأناناس
افتح واحدة وألق نظرة