1: اغسل جذور اللوتس وقشرها. يُضاف الماء إلى القدر ويُطهى ، ويكون القدر جاهزًا عندما ينضج (سيغلي الماء لمدة 5-6 دقائق ، ويمكن إدخال عود الأسنان بسهولة لإطفاء النار)

2: قم بإزالة جذر اللوتس وتقطيعه إلى شرائح مباشرة دون حروقه (اقسم شرائح جذر اللوتس أثناء عملية التقطيع ، ويجب ألا تكون شرائح جذر اللوتس سميكة جدًا ، بحيث يمكن خلطها بسهولة لاحقًا)

3: قطع الفلفل الدخن وقطع الثوم المعمر ومسحوق الكمون والتوابل الطازجة ، افتح العبوة واتركها جانبًا

4: ضع زيت الطهي في القدر ، سخنه ، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة (دخان) ، أطفئ الحرارة ، فلفل دخن ، مسحوق بخمس توابل ، صوص صويا طازج حار ، خفيف في القدر ، قلّب بالتساوي

5: إذا لم تكن درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا ، يمكنك إشعال النار مرة أخرى للسماح للمكونات بالغليان وإطفاء النار! اسكبي شرائح جذر اللوتس في القدر ، وحركيها بشكل متساوٍ ، ودعي شرائح جذر اللوتس تصبح ملونة ، وستكون لذيذة!