المكونات
ماء
180G
الخميرة العادية
2G
ملح
الجيل الثالث 3G
الخبز والدقيق
190G
مسحوق الكاكاو
10G
اكسسوارات الفاصوليا المطبوخة مع الشوكولاته 50G
سكب ميشال الكاكاو الخبز (الخالية من السكر غير النفطية) ممارسة اتخاذ حاوية، في الماء والخميرة، واثارة باليد ضخ حل الخميرة
وأضيف 2 الملح مع التحريك المستمر يد نقل على إثرها إلى يذوب الملح.
3 صب جميع المواد الأخرى.
هلام السيليكا مختلطة مع 4 شفرة حتى لا مسحوق. غطاء مع غلاف بلاستيكي التخمير حاوية 40 دقيقة مكان دافئ.
5 نهاية التخمير، لأن الكثير من محتوى الماء العجين، حتى تتمكن من إزالة ترك مسحوق أيدي من العجين.
6 رش الجافة السليكا هلام وسادة، من ناحية قد تكون ملطخة مع كمية مناسبة من مسحوق جاف، يتم ضغط العجين داخل العادم الضغط الخفيف مربع.
7 حول خاص به مطوية داخليا العجين.
8 ثم مطوية أسفل إلى الداخل، طيها على شكل مربع. ويتم رأسا على عقب في وعاء بعد التخمير الثاني من لمدة 40 دقيقة.
9 بعد التخمير الثاني، ويتكرر الخطوة الأولى بعد التخمير: الغاز العادم، داخليا حول أضعاف مطوية داخليا إلى أسفل، اقلبها في وعاء التخمير الثالثة لمدة 40 دقيقة.
10 بعد التخمير الثالث، وإزالة العجين مع شوبك للفة العجين داخل مستطيل حول 1CM سمك.
11 ثم يتم خفض إلى أربعة أجزاء متساوية إلى حد كبير.
12 ملتوية بشكل عشوائي عدة مرات، وضعت في قالب مناسب. مكان في الفرن لمدة التخمير الرابعة 30 دقيقة.
13 آخر مرة في نهاية التخمر، مسخن 180 درجة الفرن، سخني النهاية، في الفرن الأوسط، خبز لمدة 20 دقيقة.
14 تشطيب
15 تشطيب 16 تشطيب
