"كعكة الشيفون هي قاعدة الكعكة، وبمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك أن تفعل الكعك الأخرى بسهولة جعلت آخر 6 بوصة، 8 بوصة القيام به اليوم، في المرة القادمة القيام 10 بوصة ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 90G
- ملح 1G
- حبيبات السكر 75G
- زيت الذرة 30ML
- حليب 70ml
- بيض 5
إكسسوارات
- خلاصة الفانيليا 5 قطرات
- عصير الليمون 7 قطرات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفاتورة كاملة من المواد. -
تمت إضافة زيت الذرة 2 وخليط الحليب و 15 غراما من الملح والسكر والبيض ضخ السكر ويقلب حتى يذوب. -
3 طحين كعكة منخول. -
4 بيضات نقل على إثرها إلى دولة أثار من الطحين المنخفضة للالغلوتين خالية من الجسيمات. -
5 إضافة صفار البيض والفانيليا. -
6 التحريك الفراغ حتى سميكة. -
7 وأضاف عصير البروتين، وسرعة عالية الجلد مع خفقت 30 المنعطفات. -
تم إضافة 830 غراما من السكر، تدعو 50 لفة. -
9 غير أضيف السكر الثاني 15 غراما الجلد حلقة 50 مرة أخرى. -
10 تضاف إلى السكر النهائي، ومواصلة ضرب 50 لفات، ويتم مرنغ شديدة. مرنغ حساسة وناعمة وبراقة. -
11 تأخذ واحدة الثالث من مرنغ بدوره مختلطة في صفار البيض. -
بعد 12 بدوره تخلط جيدا، صب مرة أخرى في مزيج مرنغ تواصل لتحويل نحو 50 مرة، الخليط كعكة كاملة. -
كعكة الخليط في القالب 13، هزة، defoamed عدد قليل من الصدمة. -
14 سخن الفرن إلى 150 درجة، في قالب الكعكة الفرن، والخبز وقت 40 دقيقة. -
15 المشوي النهائي رأسا على عقب على الفور، وبعد ثلاث ساعات من طرد. -
16 لا يمكن التقاط الصور في الليل، في حقيبة جديدة حفظها بعد طرد. -
17 كعكة يوم تزيين ذلك، واتخاذ يتم التقاط صورة في لميمي.
نصائح كعكة لتكون ناجحة، والبروتينات تمر هو المفتاح.
