"الفراولة شارلوت، اسم الفراولة يطلق عليها اسم ولي العهد" المكونات
- اللوز الطحين 66G
- أدنى من الغلوتين الطحين 20G
- زبدة 13G
- حبيبات السكر 13G
- رم شراب مسكر 20G
- الماء البارد 16G
- جبن 61G
- حليب 24G
- كريم الجلد 52G
إكسسوارات
- مسحوق السكر 46g و
- بيض 100G
- البيض 66G
- شراب 20G
- مسحوق السمك 4G
- الفراولة الطين 72g
- عصير الليمون 2G
- حبيبات السكر 13G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 مسحوق اللوز والسكر البودرة والدقيق ونخل. البيض فوز، ثم يضاف البيض إلى نصف وزن خليط الدقيق، وخلط متجانس. ثم يضاف البيض المتبقية اثارة حتى الخليط الأبيض. الزبدة في وعاء، ويتم تسخين حار فاصل المياه وذاب، ثم اضاف كمية صغيرة من الخطوة 3 في الخليط، وتخلط جيدا. سخن الفرن 10 دقيقة في وقت مبكر إلى 200 درجة. إضافة البيض الأبيض غرامة السكر حتى رغوة الرطب. يضاف اتخاذ 1/3 الدقيق البروتين إلى البحيرة، يستدير مختلطة بشكل موحد مع إنتاج المطاط. وبعد ذلك في البروتين المتبقية، تحولت مختلطة بشكل موحد، ثم يضاف معجون زبدة، تحولت مختلطة بشكل موحد. تم صب الخليط في المقلاة عموم أثار مغطاة الورق، ثم سطح الخليط مع شفرة الرسالة الممله. يخبز في فرن مسخن حوالي 10 دقيقة وسط، والسطح هو لونها بنيا ذهبيا. إزالة شريحة كعكة خبز، والسماح لتبرد على نسخة احتياطية الشبكة. بعد التبريد تماما كعكة شريحة، وقطع وفقا لحجم القالب أسفل اثنين من كعكة دائرية (أصغر قليلا من العفن). -
2 القطع المتبقية من قطع كعكة بدقة، وكانت كعكة مقطعة إلى شرائح من فارغ قالب 1 سم ارتفاع، ورقة القومية، أول كعكة ورقة فارغة للمساعدة في نشر مواجهة توج مربى الفراولة على الطاولة، بنفس الطريقة غطاء الكعكة فارغة المتبقية. كعكة سكين قطع ينتهي دافق، ثم تقطع إلى ورقة واسعة 8 ملم. أنيق وعرقلة داخل القالب (حول شكل القالب). 16، ويموت في النهاية أعلى بكثير إذا الكعكة يمكن خفض بسكين أو مقص. فارغة على كعكة فرشاة دائرية مبلغ مناسب من شراب، وانتشرت بعد ذلك الى الفراغ قالب الكعكة أسفل. -
3 مقدما وينقع في الماء مع مسحوق السمك، واثارة بالتساوي وضع الاستعداد. الجبن تليين درجة الحرارة، وعصير الليمون وتخلط جيدا مع خلاط كهربائي. الحليب والسكر في وعاء خلط صغير ويسخن مع التحريك إلى فاصل ساخنة لإذابة السكر ثم ينقع مسحوق السمك، مسحوق السمك أثار حتى ذاب تماما. وأضاف 1/3 اللب الفراولة إلى معجون الجبن، أثار موحد مع خلاط كهربائي، ثم يضاف ما تبقى من اللب ضجة مرتين. إضافة الحليب بالتساوي مع يد خلاط. خمسة تمرير كريم خفيف، الشعر ليو تشنغ (زبدة أي إلى عجينة، ودفع غرامة وسلس السطح، لا بالتنقيط لاثارة كريم). تم إضافة الجبن الضوء على عجينة، وإثارة مع ملعقة من المطاط. -
4 القيام الجبن كعكة الخليط في قالب اصطف مع النصف السفلي من الداخل، ومن ثم تغطيتها مع فرشاة في منتصف قطعة من شراب الكعكة، الجبن المتبقية لصق في قالب (الجانب يموت بحيث تكون المسافة موس لصق 1 سم عالي)، لضمان سلاسة السطح في الثلاجة حتى مجموعة (حوالي 40 دقيقة). -
5 إزالة المدلى بها الكعكة المجمدة على سطحه طبقة رقيقة من مربى الفراولة والفراولة وسيقان، وقطع في نصف، وضعت في حركة دائرية على رأس تزيين الكيك. -
الانتهاء من 6 -
7 آمل أن تكونوا مثل
نصائح
1، والقيام كعكة في نهاية المطاف، إلى بياض البيض في نظيفة، خالية من النفط والمياه والحوض. 2، وكعكة خبز قطعة، وضعت على الشبكة والسماح فورا بارد، بارد ورقة في الجزء السفلي من المقلاة وإزالتها. 3، والرطب رغوة: تم أثار بياض البيض، فإن عددا متزايدا من الفقاعات الصغيرة، في حين أن زيادة حجم، حتى كل الفقاعات كما كريم أبيض موحد مثل حساسة، وهذه المرة مع البيض زلال الرأس إلى الخلف جلب، يشعر رغوة مرنة ووضع حد زائدة العلوي مباشرة ولكن قليلا منحنية، فإنه قد يتم الإشارة لإرسال سبعة أو ثمانية أو رغوة الرطبة، مثل حالة مناسبة لإنتاج كعكة الغذاء الملاك، كعكة الجبن أو لفة السويسرية. 4 الرغوة الجافة: بياض البيض واصلت التحريك يمكن أن يشعر أكثر سميكة، واثارة زيادة مقاومة خفقت، وهذه المرة مع البيض زلال رئيس استفزاز، حقا جزء من زلال عقد مطاطيا يعود ويقف الدولة تستقيم، تكمن بياض البيض حوالي 4 أضعاف حجم الأصلي، بيضاء وناعمة وحساسة، أو قد تكون مصنوعة من رغوة جامدة المشار إليها. طلبت العديد من الأصناف من البيض كعكة بيضاء للعب في هذه المرحلة. ملاحظة: إذا تعرض البروتينات في رغوة الجافة الخشنة نسبيا يتم إرسال (قطنية) أكثر، بحيث لا يختلط بسهولة مع صفار البيض وخبز كعكة العديد من الفراغات الداخلية الصغيرة ومكتل حفرة كعكة، وسوء الذوق 5، وإنتاج معجون موس، قشدة لم يجف جدا، تؤثر على طعم موس.
