أجاد البصل
في مقلاة كانت ساخنة والنار ذاب تماما الزبدة في البصل ويرش بالملح وأضاف أن ضجة خففت. بعد أن بدأ الماء البصل غطاء الوجه ويحرك مثل ويلقي في الفلفل الأسود حريق صغير. (لتحريك الماء من وقت لآخر أثناء البصل منعها حرق المرارة)
واصلت فراي البصل على نار هادئة إلى العنبر الكرمل
إضافة مرق الدجاج فتحوا النار بعد الغليان حساء تتحول حريق صغير للانضمام شيري وطعم لمعرفة ما اذا كان يحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. (وفقا لتفضيل شخصي في هذا الوقت قد يكون مناسبا، إضافة الخل الأبيض إلى الذوق)
الخبز الفرنسي في الفرن لتجف حساء البصل شغل في حاويات مناسبة في الفرن، ووضع الخبز الفرنسي
رش مع سلك الجبن في الفرن، خبز حتى السطح يمكن أن يكون التركيز الجزئي، ويرش مع أوراق الريحان غير كاملة.
