تمزيقه السوبر عبق نخب الحليب - الطعام الصيني

عملية التخمير، وكمية من ز نخب العفن 450. عالية من الغلوتين الطحين 275 غرام ملح 3 ز حبيبات السكر 40 غراما زبدة 30 غراما مسحوق الحليب 30 غراما بيضة 80 غ (+ 30 غرام من البيض كله، بياض البيض) الحليب المكثف 35 غراما خميرة 3.5 ز حليب 80 غراما
  • غير فورية الخميرة الجافة نوع مع الحليب الدافئ السماح لتبرد قبل الافتتاح، جميع المواد باستثناء خليط الزبدة إلى العجن غشاء الخام، دلك تستمر لإضافة قفازات زبدة الفيلم، يعجن العجين درجة الحرارة يجب ألا يتجاوز 28 .

  • وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء حبل جولة بلطف، غلاف بلاستيكي وضع الإفراج الطاولة، تأخذ قطعة من العجين داخل البيضاوي طويلة.

  • برفق عقد يدويتين إلى حوالي 50cm طويلة.

  • من، ثلاثة لفة العجين الجاهزة تباعا تدحرجت.

  • بدءا من العجين أولا تدحرجت، شقة ممكن في جميع أنحاء الصحافة باليد.

  • اثنين من الوسط إلى لفة طويلة، عقد موقفا وسطا تمتد قليلا ورقة عجين حول 70CM إلى اثنين، في محاولة لضمان عرض موحد.

  • من يلف بإحكام.

  • وضعت في اتجاه واحد في القالب 450 غ.

  • في الفرن الأوسط، شواء حار حرارة المياه الرطوبة الهياج حول اللامركزية وعاء 50 .

  • السادس من التخمر الكامل، العجين من أعلى حافة منطقة الجزاء عن العفن 3.5CM اتخذت الفرن، سخن الفرن 175 بدأت.

  • انخفاض بانخفاض في الفرن إلى 175 درجة.] C الحراري حوالي 35 دقيقة.

  • (نشرة القالب فورا وهما الجدول دايتون، وقد تحسنت الخط الجانبي في الهواء بارد إلى حقيبة تخزين مختومة) . بعد افتا تغطيها احتياجات المعلم لنخب خبز رأسا على عقب في الهواء على الانترنت، تتخذ على الفور قبالة بارد العفن لتدفئة حقيبة مختومة المحفوظة.