إعداد اثنين عاء من الماء
الفطر غارقة في المياه، وسوف الفطر غارقة يقتطع! صغير إذا الفطر هي صغيرة نسبيا، لا يمكنك قطع (لا تترك الفطر في الماء ليسقط)
وعاء من الماء الذي إضافة الملح والأرز قليلا النبيذ المساعدة للرائحة، ثم سيتشوان الدجاج الساخن
بعد سيتشوان الدجاج الساخن إلى السطح يبدو الأبيض، واستخدام الماء البارد في الدجاج (اللحوم ستكون أكثر مرونة)
التبريد من الدجاج والفطر والمياه الفطر في وعاء آخر
بعد أن يغلي الماء مع الملح والسكر
يغلي المرق الدجاج في وعاء الكهربائية، وعاء الكهربائية إضافة الماء المناسب! عندما القفزة السلطة، لا تفتح فورا، والسماح للدجاج يعد يقتصر على وعاء الكهربائية 10 دقيقة (حوالي 30 دقيقة لطهي 50 نقطة)
