نظرًا لأنني كنت أدرس في الخارج ، ولا يوجد طعام صيني حار في الخارج ، مررت بمطعم صيني بالصدفة وطلبت أجنحة الدجاج الحارة هذه ، ووجدت أن الطعم ليس سيئًا. النقطة الأساسية هي أن ممارسة المطعم تجمع بين مطعم كنتاكي الغربي. دجاج مقلي وثوم حار مجفف صيني وما إلى ذلك. أجنحة الدجاج تشعر بالرضا في أفواهها! ! ! ( ) اخترعت هذه الطريقة بنفسي بعد أن أكلت الدجاج الحار من ذلك المتجر ، وقال زملاقي في الغرفة إنها كانت جيدة ~ المكونات الأساسية كلها سهلة الشراء! ! ! ! أجنحة دجاج 10 فلفل حفنة من الفلفل الحار المجفف ن صلصة الصويا ملعقة النبيذ الطبخ نصف ملعقة ملح ثلاث ملاعق الفلفل الأبيض نصف ملعقة دقيق الذرة حفنة من ثوم ست بتلات طحين عاء بيضة اثنان جوهر الدجاج حفنة من

الخطوة 1

اغسلي أجنحة الدجاج وقطعي كل جناح بسكينتين إلى 3 قطع (لأنه كلما كانت قطع الدجاج أصغر ، كلما كان من الأسهل قليها وهشاشتها وكان الطعم أفضل). نقطعها ونضعها في طبق ونقعها بصلصة الصويا ونبيذ الطبخ والفلفل الأبيض والملح ومسحوق كلانج ، ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ~~

الخطوة 2

أخرجي أجنحة الدجاج المتبلة من الثلاجة ، واخفقي البيض ، واسكبيها في أجنحة الدجاج واخلطيها جيدًا. أخرجي كل جناح من أجنحة الدجاج بعناية وضعيه في الدقيق حتى يغطى السطح بالكامل بالدقيق.

الخطوه 3

الزيت الساخن (يجب أن تكون كمية الزيت كافية لقلي قطع الدجاج ، لتحديد ما إذا كان الزيت ساخنًا ، يمكنك وضع قطعة من أجنحة الدجاج أولاً ، إذا كانت هناك فقاعات "مبهرة" جدًا ، فهذا يعني أنها ساخنة) ، ضع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في القدر ، مقلي إلى الدرجة الذهبية للغطاء لإزالة الزيت.

الخطوة 4

يُقطّع الفلفل الحار إلى 3 أقسام ويُفرم الثوم.

الخطوة الخامسة

يُسكب الزيت من القدر ، مع ترك الزيت السفلي. نضيف نصف الثوم ونصف الفلفل وكل الفلفل الحار المجفف ويقلى (تذكر أن تتحكم في لون الفلفل الحار المجفف) ، يسكب في قطع الدجاج المقلية ويقلب بقوة لمدة 20 ثانية ويصب في النصف المتبقي من الثوم والفلفل ، أضيفي خلاصة الدجاج ، واستمري في التقليب لمدة 1.2 دقيقة ، خارج القدر!