المكونات

 

مسحوق الحليب

 

15G

 

بروتين

 

20G

 

 سواغ السكر 45G الزبدة 12G والتوت البري الملح 2G 1G الخميرة المجففة 35G

 التوت البري ممارسة التلال القمح الخام نوع واحد من الجبن العجين في الحزمة عالية من الغلوتين الطحين 240 غرام، والبروتين 20 غراما، 68 غراما الجلد كريم، الحليب، و 80 غرام، وضعت 2 ز الخميرة معا جميع المواد للعجن العجين على نحو سلس قليلا الدولة، في الثلاجة المبردة 24 ساعة من التخمير إلى حوالي 2.5 مرة أكبر.

2 مستعدة لإزالة المسيل للدموع في قطع العجين والعجين، بالإضافة إلى زبدة الرئيسية، جنبا إلى جنب، ويعجن العجين حتى كل مادة ناعمة خارج التوت البري المجفف.

تم إضافة 3 في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة والتوت البري المجفف، والعجن العجين يمكن سحبها إلى فيلم صعبة كبير، ووضع مكان دافئ التخمير إلى 2.5 أضعاف النسبة. بعد إزالة العجين العادم، تقسيم العجين إلى خمس صغيرة، فضفاضة التفاف دقيقة تغطية 15.

4 الجبن اللين كريم والتوت البري المجفف والسكر وتخلط جيدا مع الغيار.

5 أن تأخذ العجين دائري مسطح صغير من جهة، إلى كمية من حزمة الجبن التعبئة.

قرصة ختم 6، والثلاثي كله. ختم أسفل على عاء من الذهب، وتخمير حوالي 2.5 مرة أكبر.

7 سطح الدقيق منخل. رسم حافة سكين، والتسخين فرن 180 درجة خبز لمدة 15 ~ `18 دقيقة.