التوت البري Shaqima - الطعام الصيني

الدقيق: 180 غرام صفار: 3 البيض: 2 الملح: 1 / 4tsp صودا الخبز: 1 / 2tsp مسحوق الخبز: 1 / 2tsp طهي بذور السمسم الأسود: كمية مناسبة التوت البري: كمية مناسبة المالتوز: 100 غرام السكر الأبيض: 100 غرام المياه: 50 غراما مع نشا الذرة :( الإفراج) كمية مناسبة
  • الطحين إضافة صودا الخبز، والخبز ومسحوق الملح ويقلب جيدا. 2 + 3 صفار البيض كلها تثير في الدقيق، لسطح، ودلك على عجينة لينة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.

  • في انتظار عملية يمكن المفروم والتوت البري، وإذا كان الخام بذور السمسم الأسود، إلى أن تفحم، نكهة اثارة

  • الافراج عن لوحة رش بعض نشا الذرة، وتقطيع العجين يوضع مضغوطة، ولفة العجين، المتداول في ورقة عجين عن 2mm، ثم تقطع إلى شرائح

  • رش بعض نشا الذرة، لفصل الشعرية، وإطلاق سراح نشا الذرة ملفوفة بشكل موحد

  • وعاء في زيت الفول السوداني، وذلك بسبب تورم بسرعة الشعرية وعاء، وذلك في كل مرة تضع أقل قليلا، في وعاء حوالي 15 ثانية فإنه سيتم إزالة بسرعة وترك الوقوف السيطرة على النفط بارد

  • في وعاء آخر المالتوز والسكر والماء ونار صغيرة، لا يحرك قبل اتخاذ فقاعات كبيرة، وذلك لبلورة تجنب

  • بعد الفقاعة في درجة حرارة ترمومتر لوحظ في أي وقت، وتصل إلى 115-120 درجة السكر الحق فقط، إن لم يكن الحرارة، لإيجاد وعاء من الماء البارد، وذلك باستخدام عيدان تناول الطعام لاختيار شراب قليلا في الماء، وبعد ما يقرب من الصور النمطية يمكن أن تكون دولة ضعيفة ، إذا كانت ممتازة شراب الماء يقطر، Shaqima التي جعلت أخيرا سوف يكون من الصعب نسبيا، لون عميق نسبيا

  • يسكب Aohao شراب في الشعرية تبرد بسرعة، سرعان ما تحولت مختلطة، بحيث يكون لكل من هم فوق شراب لاصق.

  • بعد منعطف الشعرية منقع، صب الساخن لمكافحة التمسك عموم، والضغط تشكيل، السماح لتبرد قطع مشبك