اغسل السبانخ ، أضف نصف ملعقة كبيرة من الزيت و 1 جرام من الملح في وعاء الماء المغلي (خارج المربع ، له تأثير تحسين اللون ومنع الماء) ، قم بإزالة السبانخ الناعم واتركه يبرد.

سخني فرن الميكروويف بالزبدة لجعله شبه سائل تقريبًا وقلب واستحلب ، ثم أضف 30 جرامًا من سائل البيض واخلط جيدًا.

نصب في دقيق منخفض الغلوتين و 1 غرام من الملح ، حرك أو دلك بالتساوي ، ثم اعجن في كرة ، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها لفترة من الوقت ~ (في الصيف ، ضعها في الثلاجة واتركها تقف)

بعد ذلك ، قم بتحضير حشو البرج ، وقم بتليين الجبن الكريمي في فرن الميكروويف ، ثم ضعه في آلة طهي متعددة الوظائف أو آلة كسر الجدار وقم بتنعيمه حتى يصبح حريريًا ، ثم أضف البيض في مرتين منفصلتين ، واخلط جيدًا في كل مرة. يتم ضرب نشاء ذرة الحليب مرة أخرى ، هذه هي حالة الضرب وصبها في وعاء كبير.

قطعي السبانخ إلى أجزاء رفيعة (حوالي 1 سم) ، ثم اعصري الماء وضعيها جانبًا.

أخرج اللحاء ، ضع قطعة من ورق شحم الخبز تحته ، ولفه بالتساوي في دائرة أكبر قليلاً من قالب البرج ، ثم قم بتحويل قالب الشحم إلى القالب.

بعد القليل من الترتيب ، يتم تقليم الحواف برفق بسكين ، وثقب اللحاء مثقب بشوكة بها العديد من الثقوب الصغيرة لمنع القاع من الانتفاخ أثناء الخبز.

خذ السبانخ الجاف المضغوط ، حوالي 100-120 ، وصبه في وعاء الجبن والبيض السائل من الخطوة 4 ، أضف الملح والفلفل ، وقلبه ، وصبه في التابي ، لمدة 8 أو 9 دقائق فقط.

سخّني الفرن مسبقًا عند 165 درجة ، ضعيه في قاع الفرن ، 160 درجة / 40 دقيقة (يختلف درجة حرارة كل فرن كمرجع فقط)

اخبز حتى يصبح ذهبيًا وجاهزًا للخروج.

اتركيها تبرد لبعض الوقت ، وافرجي عن العفن عندما يكون ساخنًا قليلاً. في هذا الوقت ، من الجيد جدًا تحريره.

قمت بعمل المزيد من الحشوات اليوم وخبزت حشوين أصغر بصينية خبز. نظرًا لأن الحجم مختلف ، فالوسط يكون ناضجًا ، يمكنك أخراجه أولاً ، والاستمرار في خبز الحجم الكبير ، وهذا ليس له أي تأثير!

لا يمكنني إنهاءه مرة واحدة ، بل أضعه في صندوق تخزين فراغ