مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

160 جم

 

ماء

 

80 مل

 

جبنه

 

100 جرام

 

لحم خنزير مدخن

 

80 جم

 

البازلاء

 

40 غ

 

قرع

 

30 غ

 

فلفل أخضر

 

1

 

بصلة

 

1/4

 

 إكسسوارات الخميرة 3 جم ملح 5 جم سكر 5 جم زبدة 10 جم كاتشب 5 جم صلصة بيتزا 10 جم

 ممارسة لحم الخنزير المدخن والبيتزا 1 مسحوق عالي الغلوتين ، مسحوق الخميرة ، ماء ، سكر ، ملح ، زبدة ، يوضع في آلة الخبز ، حدد ملف "المعكرونة" ، 20 دقيقة ؛

2 أخرجي العجينة ، ضعيها في آلة اللبن ، وابدئي بالتخمر لمدة ساعة ، حتى يصبح العجين أكبر مرتين من العجين الأصلي ، ولن يرتد الإصبع عند الضغط عليه ؛ مخمرة مع آلة اللبن)

3 نخرج العجين المخمر ، نلفه مسطح ، ونضعه في صينية الخبز ، نقطع الجبن إلى شرائح ، نأخذ جزء منه ونضعه على المحيط ، ثم نغطيه بالعجين الزائد ؛ (هذه الخطوة هي صنع بيتزا Zhixin ، إذا كنت ترغب فقط في عمل بيتزا عادية ، يمكنك حذف هذه الخطوة)

4 ضع الخضار في مقلاة ، وضع القليل من الزبدة في القاع ، وعبقها في طبق نصف مطهي ؛

5 ضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة واتركها لمدة 30 ثانية.

6 قاع بيتزا يقطع خط القطع والثقوب الصغيرة بشوكة ؛

7 يغطى بصلصة الطماطم وصلصة البيتزا والخضروات ولحم الخنزير المقدد ويرش بالجبن ، ثم يسخن في الفرن على 200 درجة لمدة 5 دقائق ويخبز عند 200 درجة لمدة 20 دقيقة.