"هو في الحقيقة تحولت همبرغر منغ اليوم. شكل جميل، ولذا فإنني لم يكن لديك قلب لآه ميناء المقبل. منغ منغ دا التصميم، حشوات فائقة الغنية والضمير أنتجت @ العجين وصفة من الحب والحرية 1، رغيف اللحم وصفة الجولة خنزير @ مطبخ صغير، والنمذجة أيضا الرجوع إلى المذكرة _ _ هوى المطبخ الرسم " العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- سكر 25G
- ملح الجيل الثالث 3G
- البيض كله 20G
- حليب 130G
- زبدة 20G
لحم الخنزير
- لحم خنزير 250G
- ملح 1G
- صلصة المحار 7G
- سكر 7G
- الفلفل الأسود 1G
- ملح متبل 1G
- نشا الذرة 15G
- النبيذ الطبخ 10G
عبء
- الجبن قطعة 6
- عصير البندورة كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- جميع أنواع الخضروات كمية مناسبة
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ما عدا الزبدة، وضعت غيرها من المواد الخام وفقا لالعجين السائل الكامنة والدقيق الوسط السكر العلوي والملح والخميرة تسلسل طهي الجهاز، يمكن سحب لفرك فيلم سميكة نسبيا. -
تم إضافة 2 جيدة زبدة تليين، يتم تشغيل كوك على، دلك حوالي 15 دقيقة. -
3 تعجن العجين سطح أملس، ويمكن الحفاظ على طبقة رقيقة (فيلم بدون قفازات)، والعجين مستدير. -
4 في كيس الطازجة، وربط كيس، تذكر أن يترك مجالا للالعجين. في الثلاجة، والهياج بين عشية وضحاها. -
5 اتخذت اليوم التالي المخمرة العجين، عاد أول من درجة حرارة الغرفة. -
6 بعد قذف الغاز العادم، ل48G من العجين تقسم، قسمت 6 المتبقية في العجين الصغيرة. وتغطي العجين 7 وترك بقية لمدة 15 دقيقة بعد التكوير. -
7 ومن ثم الخروج من 48G والعجين المتبقية، 5G ستة تقسيم العجين والجيل الثالث 3G من العجين 6، وهو نفس مقربة. -
بعد 815 دقيقة، يتم الضغط على العجين مرة أخرى بعد ست ساعات والتكوير في المقلاة، حيث ثلاثة الصحافة شقة، ختم وعش مع مقص 2 أعلاه. -
بعد 95g ومن العجين مستدير صغير، وفرك خارج زوايا حادة صغيرة. زوايا حادة إدراج عش قليلا، مصنوعة من عيون الضفدع. يتم وضع الجيل الثالث 3G من العجين العجين في الثلاثة الأخرى المذكورة أعلاه، بمثابة آذان الهامستر. -
10 العجين في الفرن، 30 التخمير، في حين وضع كوب من الماء الساخن، والتخمير النهائي، حوالي 30 دقيقة، ويمكن تخميرها إلى 1.5 أضعاف النسبة. -
11 خدمة ثانية لإكمال العجين داخل فرن مسخن، والمتوسطة، وصولا النار 165 ، خبز لمدة 15 دقيقة. -
12 خبز الخبز مع الشوكولاته رسمت وجه، واسمحوا بارد ويوضع جانبا. -
أثناء الخبز 13 والسماح لتبرد نقوم به الفطائر. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من لحم الخنزير محنك مع صلصة المحار وهلم جرا. -
14 في اتجاه عقارب الساعة، واثارة مع عيدان تناول الطعام، أثار حتى لحم الخنزير في المجموعة، من اللثة. -
15 قفازات، من ناحية اختيار اللحم، Shuaixiang البيض وعاء، وهكذا دواليك، وانخفضت 50 مرات على الأقل. -
16 Routuan إلى 6 أجزاء متساوية، وجمع شمل ضغط. الفطائر في مقلاة، على نار هادئة وببطء تقلى حتى تهتز لرغيف اللحم يمكن أن تتحرك بحرية من أجل تحويل أكثر من ذلك، أوه. -
بعد إضافة 17 قلب ملعقة كبيرة من الماء، وغطاء، واضطرب الماء حتى يجف، ويقلى لفترة من الوقت، الذهبي على كلا الجانبين، يمكن أن عموم. -
18 على استعداد للقيام بكل أنواع همبرغر مادية. - 19 بعد تبريد الخبز نصف الصليب، أعلى وأكبر، تنتشر على التوالي على شق خلع الملابس. ثم وضعت جميع أنواع المواد التي تريدها. أنا وضعت الخس والطماطم شرائح، شريحة جبن، فطيرة اللحم، والخبز إلى أسفل الغطاء النهائي.
نصائح
1. كمية من الحليب لتعديلها وفقا لامتصاص الماء من الطحين. 2. الخبز الوقت ودرجة الحرارة لتكون مرجعا فقط، ويجب تعديلها وفقا لمزاج يا تملك الفرن. 3. توابل رغيف اللحم يمكن الذاتي ضبط وفقا لذوقك. 4. همبرغر يمكنك وضع الحشوات المفضلة لديك.
