"الأطفال القلقاس الدجاج هو واحد من أكثر الأطباق المشتركة فى تشونغتشينغ، الدجاج نسيج دقيق على نحو سلس، حار ولكن لا تجف، والحلو الدبق الأطفال كعكة القلقاس. أتذكر عندما وصلت في الشمال، وأكل القلقاس الأطفال الدجاج، من أجل طعم جيد، ولكن أيضا لتناول الطعام في سهولة، والآن شراء الدجاج الحي ذبح، سافر إلى العديد من الأسواق، جذور الريش لا يرى، ناهيك عن القلقاس الطفل ، من الصعب إيجاد شركة مع مبيعات كل من شقة الجافة، لم تماما بضعة جنيهات، المماطلة، قال إن وشراء، فإنه لن يأكل. حسنا الآن، وعموما لديها سوق للخضراوات بيع الدجاج الحي، على الرغم من أن عدد قليل، ولكن على الأقل يمكن شراء. القلقاس الأطفال أفضل شراء، شاندونغ القلقاس الأطفال، والذوق هو أيضا جيدة جدا. " المكونات
إكسسوارات
- الأطفال القلقاس كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
عبء
- ورطة كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- صلصة الفلفل الحار محلية الصنع كمية مناسبة
- مخلل الزنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- بذر اليانسون كمية مناسبة
- Pixian كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- حار المتوسط طعم
- حرق الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الديك غسل ذبح (فقط نصف الدجاج يمكن أن يكون)، مقطعة إلى مربعات صغيرة. -
2 قشر الأطفال القلقاس إلى الزهر لفة. -
3 مخلل، رغوة الزنجبيل، والثوم المفروم، وإعداد والفلفل، واليانسون والسكر. -
4 صلصة الفلفل الحار Pixian ومحلية الصنع كل ملعقة. -
5 البصل الأخضر المفروم الظهر. -
6 ووك في النار، وكمية من زيت الكانولا في شحم الخنزير، وارتفعت درجة حرارة الزيت إلى Qicheng الساخنة في الوقت الحاضر مثل الدجاج المقلي الرطوبة الجافة. -
7 لدفع حساء الدجاج، وحريق صغير إضافة بالتتابع الفلفل والسكر واليانسون، والفلفل، والنبيذ الطبخ، مخلل، والزنجبيل الساخن والثوم ويقلى. -
8 في Pixian صلصة الفلفل الحار محلية الصنع والاستمرار في اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. -
9 قليلا المقلية مزيج الدجاج ويقلب لحظة والعطر ثم الملونة. -
إضافة مرق أو ماء يغلي 10، في طبق خزفي، الحساء ختمها مع حريق صغير لمدة نصف ساعة تقريبا. -
الأطفال القلقاس في لحظة عندما 11 حتى الدجاج والحساء بعد عشرين دقيقة. -
12 الدجاج المطبوخ القلقاس وغيرهم من الأطفال عندما كعكة الدبق، ووضع كمية صغيرة من MSG والدجاج، لوحة وعاء، ويرش مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
نصائح
يحتوي 1، القلقاس المخاطي الصابونين، وسوف تحفز حكة في الجلد، يمكنك ارتداء قفازات القلي، وبعد القلي قد يكون، في أيدي رش بعض الملح أو الخل، مشوي بالنار قليلا، لن ناحية حكة. 2، الذهاب إلى السوق لشراء القلقاس، وينبغي اختيار أبردين، صغير، جولة رئيس هو أفضل، وهذا القلقاس جديدة اقالتهم أبردين، طعم ممتاز. 3، جعل صلصة الفلفل الحار جنس الذوق الشخصي، مع الطازجة القليل المفروم والفلفل الأحمر، إضافة النبيذ الأبيض، والملح، وزيت بذور اللفت المملح الخام. 4 والقلقاس أبردين هو نوع من الحبوب الخشنة، وغنية بالألياف الغذائية والنشا، واحد لا يمكن أن تأكل، أو من المحتمل أن يكون لديك شعور بالامتلاء، مما تسبب الانزعاج الهضمي.
