المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

زبادي

 

130G

 

 سواغ ملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 20G الرمال السكر كله البيض 40G الزبدة 25G كمية جوز الهند والعسل

 اللبن والخبز ممارسة جوز الهند والزهور ومسحوق منخفضة، الطحين عالية والسكر والخميرة والملح واللبن وخليط البيض في برميل الخبز.

2 يعجن العجين، وقانون النفط يواصل دلك يضاف الزبد.

3 لدلك مرحلة التوسع.

4 مكان مكان دافئ التخمير إلى أكبر 2 مرات.

ينقسم 5 اتخذت العادم المخمرة العجينة إلى 12 أجزاء متساوية، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.

6 في 6 بوصة يموت جولة في الشيفون (محو القالب طبقة رقيقة من زبدة، ولمس طبقة بودرة عالية لتسهيل الإفراج).

2-7 أضعاف التخمير الثانوي كبير، سطح فرشاة البيض.

8 في مسخن الفرن، خبز 175 درجة لمدة 25 دقيقة أو المتوسطة، وقد لوحظ اللون الأوسط (هام اللون ختم احباط)، وسطح ساخن من العسل فرشاة خبز، رش طبقة من جوز الهند.