هونغ كونغ على غرار الفطائر البيض - الطعام الصيني

في هونغ كونغ، تظهر الفطائر البيض أكثر تواترا في المرطبات في الداخل. وخلافا مع الكرمل حيث السمة الرئيسية للفطائر البيض البرتغالية والفطائر البيض هونغ كونغ على غرار مغطاة قواعد التنظيمية الكاملة زبدة الجلد أو المعجنات، وهناك كما شقة كما خليط البيض، ككل تبدو "وسيم" الكثير. زبدة بيضة تورتة تورتة الجلد على نحو سلس، مقعرة مثل قطعة من الحلوى في بركة من البسكويت الكسترد، بالإضافة إلى نكهة الزبدة الغنية، للوهلة الأولى مطمعا. ومن هش عموما الطبقة الخارجية مثل الكوكيز، الكعك، وبالتالي كان يسمى أيضا لاذع الماء لاذع (9) حبيبات السكر الأبيض 21 غراما الحليب المكثف 24 غراما مسحوق الطين قيرغيزستان 9 ز حليب 120 غرام بيض 60 غراما إنتاج جلد لاذع (9) زبدة قشاري 52 غراما مسحوق السكر 22 غراما ملح الطعام 1 ز بيض 19 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 85 غراما
  • خلط السكر الأبيض، وممارسة الحليب ومسحوق الحليب والتربة وقيرغيزستان، والمزيج بلطف وتوضع جانبا. ضرب البيض كله مع يد خلاط (يجب الحرص على عدم تمرير). خليط الحليب إلى خليط البيض وتخلط بلطف.

  • الماء المصفى ثلاث مرات على الأقل لاذع تغطية وبردت تزال ثلاث ساعات

  • ثم يتم إنتاج الورق لاذع، وأضيف مسحوق السكر إضافة إلى مصفاة النفط الملح مع التحريك بضعة شفرة ناعمة. خلاط كهربائي مع سرعة عالية تمر قليلا (حوالي 10S)

  • دقيق منخول، الزبدة إضافة، وتخلط مع ملعقة لرؤية حالة من مسحوق جاف، ولكن لا تسبب العجين من مرشح اثارة القضبان.

  • العجين مع غلاف بلاستيكي، لتتوغل في مستطيل. أرسلت إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة، حتى يصبح العجين إعادة عرض قوي

  • في أربعة أسابيع لاذع العفن فرشاة على طبقة رقيقة من النفط السطحية (نشرة) الغبار الإفراج عموم، مطحون وضع الجلد لاذع السطح، المتداول مع دبوس المتداول إلى سمك حوالي 4-5mm لاذع من الجلد

  • نا موزي حلقة دائرية أو كوب ضغط من المعجنات والعجين في قالب الثانوية داخل لاذع، ورفع بلطف مع الإبهام من المحطة الأساسية، بحيث كفاف الضغط على دائرة الحدود الدائرية، واضغط لأسفل ببطء موقف بطء دفع التصاعدي، قرصة الجلد لأعلى قليلا من العفن لاذع (اذع اذا كانت بشرتك ناعمة، ويمكن أن تظل درجة الحرارة في الثلاجة، مع الأخذ في العجن أ) العجن الجلد لاذع جيدة إذا لينة جدا، 2min بردت

  • أضاءت سخن الفرن إلى 190 درجة، وإطلاق النار على 200 درجة. تنظيف المقلاة، ولاذع الموضوعة والماء وسكب الجلد لاذع بلطف قالب تورتة على مدى حوالي 8-9 دقائق، (كسر سطح اقتطاع مسواك فقاعات)

  • الخبز فرن 18 + 5min، لاذع قشرة سطح الماء، وتورم قليلا، لاذع لونها بنيا ذهبيا، لوقف الخبز