المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

زبدة

 

75G

 

 بياض البيض 110G مسحوق السكر سواغ البيض كله 14G 20G 2 قطرات من الخل

 ممارسة المفرقعات عيد الميلاد 1 إعداد المواد الخام.

بعد إضافة 60 غرام من السكر البودرة وضربت حتى زبدة أبيض رقيق، خففت 2 دقيقة في درجة حرارة الغرفة تم إضافة 20 غراما من البيض كله السائل.

3 طحين كعكة منخول.

4 وفي المبردة العجين لمدة 30 دقيقة.

5 المبردة العجين المتداول في ورقة من حوالي نصف سنتيمتر سميكة على ورقة شحوم.

6 الصحافة البسكويت صب يموت.

7 المسيل للدموع قبالة بعناية أي فائض.

8 مع تحرك الورق شحوم مباشرة إلى صحن الخبز.

9 سخن الفرن إلى 160 درجة، وأسفل النار، خبز حوالي 10 إلى 15 دقيقة، خبز حتى يمكن إزالة الكوكيز والسماح لتبرد قليلا مصفر.

1014 غرام من البيض الخل الأبيض زائد 2 قطرات، 50 غراما من مسحوق السكر المخفقة، ويتم مرنغ.

11 تحميل حقيبة الأنابيب.

12 مزينة الكوكيز مرنغ.

13 لا الصباغ صفر أضاف كعك عيد الميلاد!