1. المكونات ، الباذنجان ، الفلفل الأخضر ، البصل الأخضر ، الثوم ، الزنجبيل ، الشعرية

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم إلى مكعبات الباذنجان والفلفل الحار إلى شرائح

3. الباذنجان بالملح سوف يضغط الماء الزائد ويصبح طريا

4. ضع الزيت الأساسي في الوعاء الساخن ، وضع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم في الحياكة وقلي

5. يسكب الباذنجان في المقلاة ويقلب

6. يقلب الباذنجان لمدة 2 دقيقة ، يسكب الفلفل الحار ويستمر في القلي

7. ضعي صلصة الصويا وصلصة الصويا ، أضيفي الماء الباذنجان إلى الباذنجان ، ضعي الملح ، غطي الوعاء والحساء حتى يمتص الباذنجان الحساء تقريبًا

8. اسلقي النودلز في الماء المغلي ، وبعد الطهي ضعيها في الماء البارد لفترة حتى لا تلتصق النودلز.

9. اخرج النودلز وضع الباذنجان المقلي على النودلز

10. الخلط أكثر لذيذ

11. نودلز صلصة طماطم + شوربة صافية + أطباق جانبية = لعاب