المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

260G

 

دودة الحرير

 

100G

 

حليب

 

120G

 

بيض

 

1

 

السكر الأبيض الناعم

 

50G

 

زبدة

 

35G

 

 اكسسوارات الملح 2G 4G كمية البيض السمسم مناسب من الخميرة

 ممارسة الخيط كعكة 1 إعداد جميع المكونات ما عدا الزبدة والمواد الخبز يعجن مختلطة لمرحلة التوسع، ثم تضاف الزبدة خففت ويعجن حتى تصبح ناعمة والاستمرار في دلك حتى مرحلة شبه المكتملة

2 في العجين المخمر توج الاغطية البلاستيكية إلى الحارة في 2 إلى 2.5 مرة أكبر

مقسمة إلى 3 أجزاء مأخوذة من الشيء نفسه، وطرح العجين أعقاب جيدة

4 وضعت في منتصف ملء الخيط

اختتم 5 اغلاق المستديرة، تليها حالة جيدة، وضعت في الفرن لمدة التخمير الثانوية لمرتين

6 الفرشاة على الطبقة السطحية من البيض كله السائل

7 يرش القليل من السمسم، سخن الفرن 175 درجة

8 حتى منتصف خبز 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي السطح