"الخاصة ملاحظة: الشمس النقانق الكانتونية على غرار الانتهاء أفضل قبل الانقلاب الشتوي، والانقلاب الشتوي ويقال إن الشمس ليكون ليس كذلك جيدة، لذلك تولي اهتماما لآخر أوه. والكثير من العائلات، والخريف والشتاء سيتم مخلل اللحوم والأسماك المجففة، بطة الحفاظ عليها، محبة جميع أفراد الأسرة لتناول الطعام جيدة. " المكونات
- لحم خنزير عدد
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة الصويا القليل
إكسسوارات
- مالح طعم
- آخر الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 دون تنظيف لحم الخنزير، جلد الخنزير سكين لحلاقة، ثم المقود حلقات شرائح اللحم، لماذا لا يغسل، لأن اللحم هو الخطوة الثانية في ما إذا كان هناك ماء على سوء امتصاص الملح، وفقا لتنظيف الخطوة الثالثة مرة واحدة على الخط، لا تقلق. -
2 وضع على كمية صغيرة من لحم الخنزير الملح، أمسك المثال لا الحصر، في محاولة لجعل ملطخة لحم الخنزير كله؛ للحصول على واحدة تلو الأخرى، ووضع في كل مرة كمية صغيرة من الملح، ما يكفي للحصول على العلبة، وضعت more'll تكون مالحة، مسح الملح جيد مكدسة هم على صينية، سمح للوقوف لمدة حوالي 3 ساعات الحفاظ عليها. -
بعد جيدة 3 شرائح من اللحم منقع بالماء الساخن تراجع فيه؛ المياه حوالي 60-70 درجة، وليس حار جدا أو الماء الدافئ، بعد تنظيف شاحب جدا. -
4 صفقة مع شرائح لحم الخنزير المقدد الساخنة معلقة حتى تجف، وأنا كانت معلقة لمدة ساعتين تقريبا، ورؤية الطقس. -
5 خذ كمية مناسبة من صلصة الصويا والأرز والنبيذ والسكر تعديل مالح؛ لا تضع الكثير من صلصة الصويا، يا تسعة، وتصب في وعاء كبير من صلصة الصويا، بالإضافة إلى دون صلصة الصويا وفقا لتفضيل شخصي، وأنا لا أحب هذا اللون من الظلام، وأول من فعل فقط مجموعة من صلصة الصويا، واللون هي جميلة جدا، والدفعة الثانية بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، قليلا على الظلام، مكون السكر مجاني، ولكن يجب أن تضاف، بالإضافة إلى توفير الطازجة، ولكنه يسمح أيضا بعض من الجزء الدهون من هش ، توابل لحم الخنزير مكون بشكل مناسب يزيد أو ينقص من قبل مكون. -
6 تجفيف قطع لحم الخنزير في ماء مالح في زي استيعاب، ومكدسة على لوحة؛ الحفاظ حوالي 1 يوم (ليلة وضحاها)؛ علما بأن تصل الآخر وهبوطا من وقت لآخر والسماح لهم فترة موحدة لذيذ. -
حفظت جيدا بعد 7، يمكننا أن نبدأ رسميا لتجف، وكان سوء الاحوال الجوية، وليس المكان المناسب لأوقاتهم، عن قرب مع أكياس بلاستيكية ملفوفة، في الفريزر الثلاجة، وهي فرصة جيدة لمواصلة الطقس التجفيف. -
8 إذا كان الطقس واضح والشمس، وعملية التجفيف بسرعة، هذه المجموعة التي اليومين الأولين من النفط، يظهر الصورة في اليوم الرابع، عندما كان انكماش ملحوظ اللحوم، يوم جاف لتصبح النتيجة 6؛ علما بأن النفط يمكن بشكل ملحوظ خفضت مغلقة تقريبا، وقت التجفيف طويل جدا وسوف تجف نسبيا، على وجه الخصوص، سوف الهزيل الجزء الصعب. -
9 الشمس قطع لحم الخنزير المقدد جيد إلى قطع، ملفوفة بأكياس بلاستيكية يمكن تخزينها في الفريزر الثلاجة، الحاجة لتناول الطعام عندما تؤخذ مباشرة شطف يمكن استخدامها، ويمكن وضعها على رأس طبخ الأرز أثناء الطهي؛ وكذلك الخضروات المقلية يمكن استخدامها، لجعل الأرز الدبق، بيجار مثل؛ (كلها قد يتم تخزين، عندما قطع الى قطع تجدر الإشارة إلى أن سندان الجافة). -
10 يظهر في الصورة اللحم على البخار: الدهون شفافة ومنعش، لينة وسهلة اللحوم مضغ، الحلو والمالح معتدلة، الأرز جيدا.
