المكونات الرئيسية
- اليقطين هريس 200 جرام
- طحين لجميع الاستخدامات 400 جرام
- السكر 70 جرام
مستلزمات
- أصلي المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 قشر اليقطين وقطعه إلى شرائح ، قم ببخاره في الماء ، وصرف الماء الزائد. يمكن أن يصنع القرع الماء. لذا استنزفها. اتركيها تبرد ، أضيفي السكر البودرة لجميع الأغراض ورطل من الخميرة ، واعجني العجين بآلة الخبز حتى تصبح ناعمة. إذا عجنتها باليد ، سيكون مذاقها أفضل إذا عجنتها لفترة أطول. نصف ساعة على الأقل أو أكثر. -
2 ثم اتركه يتخمر. ! يقول الكثير من الناس أن صنع الكعك أمر صعب. لأن العجين لا يعجن بالقدر الكافي. إذا صنعت كعكًا عاديًا مطهوًا على البخار ، فاستخدم الحليب بدلاً من الماء. بهذه الطريقة تكون الكعك لذيذة. -
3 يثبت ضعف حجم العجين ويخرج العادم -
4 نأخذ 45 جرام من العجينة الصغيرة ونعجنها في عجينة دائرية في اتجاه واحد. أغلق فمك لأسفل. على ورق مدهون أو قطعة قماش على البخار -
5 هذا كل شيء -
6 ضع كل شيء في القدر البخاري عند الانتهاء. بالنسبة للنمط الموجود في الصورة ، يمكن حذفه. لأنني لا أستطيع رؤيته من الخلف إذا كنت تريد أن تكون مثاليًا ، فيمكنك ربطه بشكل نظيف. اقطعها بعد التبخير -
7 احفظ القليل من الخبز المطهو على البخار واخلطه مع مسحوق الماتشا. اصنع أوراق اليقطين والكروم -
8 افردي عجينة مسحوق الماتشا. استخدم أداة الكشط المفضلة لديك لإبزيم العجين -
9 واحد تلو الآخر على عجينة اليقطين -
10 افركي شريطًا طويلًا آخر. هل ساق -
11 بعد النقع في الماء ، ضعه على الأوراق -
12 اجعلها أكثر كرمة ولبسها ستكون كاملة be -
13 انتهى كل شيء. بعد التبخير في قدر على الماء البارد لمدة 20 دقيقة. اخماد النار واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أخرجه مرة أخرى! -
14 القرع يحتوي على الألياف وجميع الكعك على البخار لينة جدا. لذيذ جدا -
15 لذيذ -
16 انتهى العرض
نصائح
لا يتم إضافة الماء هنا لأن اليقطين به الكثير من الماء. أنا تصفيتها. إضافة القليل من الحليب في الخلف حوالي 25 جرام. يلاحظ الجميع العجين ويضاف ويطرح بشكل مناسب
