كانت 1 رأس الأفعى السمك قطع، وغسلها عدة مرات بالماء، إضافة النبيذ وشرب القليل من الماء طبق ريغا ينقع لمدة سمكة لتكون بيضاء، إضافة القليل من الماء لإزالة الملح والنشا فهم موحد!
2 رؤساء الأسماك وعظام زريعة الأسماك حول، وضعت في وعاء المقلية مخلل الملفوف.
3 في يغلي قدر، ويطهى لأكثر من ذلك بقليل، ثم يتحول الحساء الأبيض، وضعت في براعم الفاصوليا في يغلي الفول
4 يغلي في الأسماك، وإغلاق الغطاء، وضع القلي كمية عموم من زيت السلطة والبصل والفلفل وتصب في الأسماك.
5 وضع على عدد قليل من البقدونس، وإيقاف الحرارة، الأسماك المملحة عبق على البئر، فاتح للشهية جدا!
