المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

مسحوق الحليب

 

30G

 

 اكسسوارات الخميرة الجيل الثالث 3G 4G الملح 60g والزبدة والسكر 25G 180ml الحليب 1 بيضة 50G الخيط كمية مناسبة من صلصة السلطة

 الخيط الخبز نهج 1 باستثناء المواد الزبدة، الجزء السائل في برميل أول من الخبز والملح والسكر لتوضع في اتجاه قطري.

2 وأخيرا في مسحوق عالية والحليب، ثم الطحين الخميرة دفن. حدد وجهين والإجراءات، وإلى العجين.

خففت الزبدة في غرفة 3، واستمرت إجراءات الاختيار وجهين والسطوح.

الساعة 4 تخمر حوالي ساعة واحدة، والمخمرة العجين إلى 2 أضعاف النسبة. الطحين العجين عصا الصحافة الإصبع، وثقب لا انهيار لا يتراجع ذلك.

5 إزالة العجين ويتم التخلص من الغاز الداخلية مع العجين شوبك، التكوير. وينقسم إلى 12 العجين موحد، ويغطى ويترك راحة لمدة 15 دقيقة.

6 إعداد سلطة خلع الملابس والخيط.

7 ثم تأخذ البيضاوي على شكل نمو لفة العجين الصغيرة. في العليا ثلثي سلطة سطح تشويه ورقة طبقة خلع الملابس، ومشاقة حرير رقائق. لفة من أعلى إلى أسفل.

8 تشكيل بدقة العجين في مقلاة، وترك في منتصف الفجوة بشكل موحد.

9 في تخمير الفرن إلى ضعف كبير. بعد سنتين فرشاة الشعر على سطح كمية البيض.

10 سخن الفرن إلى 180 درجة، صعودا ونزولا على النار، والمتوسطة، وتخبز لمدة 25 دقيقة.

السماح بالإفراج بارد 11، مختومة في كيس التخزين. ناعمة فضفاضة، التنظيم الداخلي ممتازة.