"الغلوتين المصنوع يدويًا منعش ، ومن صنعه بنفسك ، طازجًا وبدون إضافات ، أفضل من المعكرونة المجففة التي يتم شراؤها في السوبر ماركت ، المفضلة للأطفال " مكونات
مستلزمات
- الخروب 200 جرام
- خيار 100 جرام
- طماطم 3
- بيضة 2 قطعة
- ملح الكمية المناسبة
- نفط الكمية المناسبة
- زيت السمسم الكمية المناسبة
- صلصة الصويا الكمية المناسبة
- زيانشيان المذاق
- يطبخ حرفة
- ثلاثة أرباع ساعة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 نضيف الماء ببطء إلى دقيق القمح ، ونقلبه في شكل رقيق ، ونعجنه في عجينة ناعمة -
2 قم بتغطية الغطاء وإيقاظ العجينة ، وأثناء هذه العملية يتم تحضير الأطباق الجانبية واستيقاظ العجين ، وتستغرق حوالي 20 دقيقة. -
3 لفّ العجينة إلى شرائح كبيرة ، مقطّعة إلى أقسام بسكين ، ورصّ كلّ قطعة صغيرة -
4 اطوِ النودلز وقطعيها إلى حرير ولفيها باليد -
5 بينما تكون المعكرونة مستيقظة ، قم بتقطيع الفول والخيار وتقطيعه إلى مكعبات -
6 مكعبات خيار -
7 شرائح طماطم -
8 فاصوليا مبشورة ومكعبات خيار ، تقلب معًا -
9 أضف كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة ، واعمل كطبق معكرونة -
10 أيدي لف النودلز في الماء المغلي ، اغليها حتى تنضج ثم تبرد الماء لاستخدامها لاحقًا -
11 - قلّبي الطماطم أولاً ، أضيفي حساء النودلز ، أضيفي البيض المخفوق وكمية مناسبة من الملح وبضع قطرات من زيت السمسم لعمل شوربة بيض طماطم ، يصبح الحساء الأصلي الطعام الأصلي. -
12 دعنا نتناول العشاء
نصائح
إذا كنت تريد أن تكون النودلز أكثر مطاطية ، يمكنك إضافة بيضة إلى النودلز
