مكونات

زبدة

120 جرام

قشدة خفيفة

100 جرام

طحين منخفض الغلوتين

220 جرام

سكر ناعم

55 جرامًا

بضع قطرات من الملح 2g Baileys liqueur

Genting Cookies الطريقة الأولى ، تنعم الزبدة في درجة حرارة الغرفة لفرك بصمات الأصابع بلطف بأصابعك

2 ثم يضاف الملح ويخفق بسرعة منخفضة حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف السكر البودرة ثلاث مرات ويستمر في الضرب حتى يصبح اللون أفتح ويصبح الحجم منتفخا

3 يتم تسخين الكريمة المخفوقة إلى حوالي 50 ~ 60 درجة على حريق صغير في طباخ التعريفي (سيتم تسخينها إلى 70 ~ 80 درجة عندما يكون الطقس أكثر برودة ، وسوف يتم ضغط ملفات تعريف الارتباط المخفوقة للكريمة المخفوقة أكثر)

4 ينخل الدقيق قليل الغلوتين مقدما ويترك جانبا

5 بعد التبريد ، أضف إلى الزبدة على دفعات واخلط جيدًا.

6 أضف المسحوق المنخفض المنخل في وقت واحد ، امزج جيدًا مع ملعقة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف أو جزيئات

7 ضعي الخليط في كيس التزيين بفم التزيين ، وأخرج كعكات جنتنج بالتساوي والمباعدة في صينية الخبز. حوالي النصف

8 ضعي ملفات تعريف الارتباط المضغوطة في منتصف الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا ، سخني ونزول 180 درجة ، واخبزي لمدة 20 دقيقة

9 اخبزيها حتى تصبح ذهبية وخرجت من الفرن

10 إذا كنت ترغب في صنع نكهة الماتشا أو الكاكاو ، استبدل حوالي 7 غرامات من الدقيق منخفض الغلوتين