ضع جميع المواد في حوض كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ
اعجن في عجينة ناعمة
قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي للتخمير الأساسي
لن تظهر العجينة المخمرة بأصابعك
ثم نخرج العجينة ونهويها ثم نقسّمها إلى 24 عجينة صغيرة
تحضير قالب مكون من 12 قطعة ، وتغطيته بطبقة رقيقة من الزيت ، ويرش بقليل من دقيق الأرز اللزج ، ثم يفرك العجين الصغير المستدير في عجينة على شكل نصف القمر. ضع عجينتين صغيرتين في كل قالب.
ثم نفذ التخمير الثاني
بعد التخمير ، ينخل القليل من دقيق الأرز اللزج على السطح
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وبعد التسخين المسبق ضعي الخبز في منتصف الفرن واخبزي لمدة 15 دقيقة.