مكونات

 

الكارب الطازج

 

600 جرام

 

 زينة ملح 5 جرام فلفل 3 جرام نبيذ طهي 5 مل زيت فول الصويا 200 مل

 ممارسة الكارب الصخري المقلي 1 يتم تنظيف الكارب الصخري من البطن ، وغسله ، وتنقعه في طهي النبيذ والملح والفلفل وتخزينه في الثلاجة طوال الليل.

2 ضعي 200 جرام من زيت فول الصويا في قدر ساخن ، ضعيها على نار خفيفة ، أضيفي الكارب الصليبي

3 حتى يصبح المبروك الكرسبي مقرمشًا ، قم بإزالة التحكم في الزيت ، واترك القليل من الزيت في الوعاء ،

4 بصل مقلي ، زنجبيل ، فلفل أخضر وأحمر ، مقلي ، نبيذ الطبخ ، يضاف الملح ، خل الأرز ، شريحة الكزبرة ، السكر ، الكارب المقلي ، يضاف زيت السمسم ، يقدم على الفور.